קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות39
מגזין

ירקות בסוף הקיץ עם איולי

ירקות בסוף הקיץ עם איולי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל ירקות בסוף הקיץ עם איולי. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ומתכון צמחוני יש 201 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם מיץ לימון טרי, תפוחי אדמה fingerling, נורת שומר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו איולי עשבי תיבול טריים עם ירקות אביביים / Le Grand Aïoli, סוקוטש בסוף הקיץ, ו סוקוטש בסוף הקיץ (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
שעועית לבנה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק מכרז, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועיתשעועית
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
3
מסננים, לצלול לתוך קערה של קרח ומים, ואז לנקז שוב להתייבש על מגבת מטבח.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
קרחקרח
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
קערהקערה
4
לזרוק תפוחי אדמה סקווש בנפרד עם 2 כפות. שמן כל אחד, קצת מלח ים, וכשני שלישים של גבעולי טימין. צולים בנפרד בשכבה אחת על גליונות אפייה מעוטרים עד למכרז פשוט, 7 עד 10 דקות לקישואים ו 20 עד 25 לתפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
טימין טריטימין טרי
תפוח אדמהתפוח אדמה
מלח יםמלח ים
קישואיםקישואים
סקוושסקווש
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
5
הפוך איולי: בקערה, להקציף ביצה עם קמצוץ של מלח ים בסדר והחומץ עד עבה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ים משובחמלח ים משובח
חומץחומץ
איוליאיולי
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
6
לטאטא הנותרים 1 כוס שמן בהדרגה, טיפה אחר טיפה עבור הראשון 1/4 כוס או משהו כזה (עד התערובת היא emulsified) ולאחר מכן בזרם דק עד איולי הוא נחמד ועבה; ייתכן שלא צריך את כל השמן. לחלופין, מערבולת ביצה, מלח, חומץ בבלנדר, ואז לטפטף בשמן.
מרכיבים שתצטרך
חומץחומץ
איוליאיולי
מלחמלח
ביצהביצה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
מקציףמקציף
7
מפזרים שום עם 1/2 כפית. מלח ים משובח. טחון עם סכין שף, ואז להשתמש בצד של להב למחוץ שום לתוך משחה. מערבבים שום להדביק לתוך מיונז. טעם ולהוסיף יותר מלח או חומץ אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
רסק שוםרסק שום
מיונזמיונז
חומץחומץ
שוםשום
בשר טחוןבשר טחון
ציוד שתשתמש בו
שפים סכיןשפים סכין
8
מסדרים ירקות מבושלים וגולמיים על מגש גדול או לוח ארוך, למעלה עם ספרי טימין הנותרים, ומגישים עם איולי.
מרכיבים שתצטרך
טימין טריטימין טרי
ירקירק
איוליאיולי