כבד ובצל מוקפץ

מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 230 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 17 גרם שומן. מתכון זה מ רציני אוכל יש 18 אוהדים. אם יש לכם יין אורז שאוקסינג, פלפלים קלויים וטחונים סצ'ואן, רוטב צדפות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו כבד ובצל מוקפץ מתובל, כבד מטוגן ובצל עם רוטב צדפות, ו קישואים ובצל מוקפצים (מתכונים דומים).

הוראות

ללטף את הכבדים יבש לחתוך לרצועות 1/4 אינץ'.

מחממים ווק על חום גבוה ומערבלים ב 2 כפות שמן.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד להשחמה וריכוך, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים את שאר השמן ואת פלפלים צ ' ילי יבשים, אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ ' ילי אדום מיובש

זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מוסיפים את הכבד ומערבבים על חום גבוה עד שהחיצוני משחימים קלות אך המרכז עדיין נדיר, כ -30 עד 40 שניות.

מרכיבים שתצטרך

כבד

מוסיפים את הרוטב ומטגנים במשך 10 עד 20 שניות יותר, דואגים לשמור על הפנים ורוד. כבה את החום ולהוסיף את תרחיף קורנפלור, ערבוב במהירות כדי למנוע את slurry מ clumping.

מרכיבים שתצטרך

6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות קטנות או מגוררת