כדורי מצה

מצות כדורים הוא חלב חינם מנה צדדית. מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 135 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, מלח, שמלץ ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: כדורי מצה, כדורי מצה משקולת, ו כדורי מצה מצופים.

הוראות

ממלאים סיר גדול, רחב שלושה רבעים מלאים במים, מוסיפים 1 כף המלח, ומביאים לרתיחה מהירה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

בעוד המים רותחים, לפצח ביצים לתוך קערה גדולה להכות ביסודיות. הכה בשמלץ, 1/4 כפית מלח, פלפל, ואבקת אפייה. מקפלים לאט בארוחה מצה, ערבוב נמרצות עד מעורבב לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

1 1/3 כוס מולסה

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

שמלץ

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

תערובת עוגה טבעית באריזה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

ידיים רטובות, קיפול התערובת בכפות הידיים שלך, לעצב כדורים מושלמים על 1 1/4 אינץ ' בקוטר (הם יכפילו בגודל כאשר מבושל). מניחים בעדינות את כדורי המצות במים הרותחים, ומפחיתים את החום לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

מצות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מבשלים 25 דקות.

הסר עם כף מחורצת והנח 1 או 2 בכל קערת מרק.

מרכיבים שתצטרך

(להתאים לפי טעם אישי)