כפתורים לבנים וקרימיני עם מולים ואגוזי לוז עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 28 גרם חלבון, 19 גרם שומן, ובסך הכל של 363 קלוריות. מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ראשוני ופסקאטרי מגיש 6 . 1 אדם שמחו שהם ניסו את המתכון הזה. אם יש לכם פטריות כפתורים, פטריות קרימיני, מולים וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש במלח כשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת פירורים דלת שומן (כשרה-חלבית) כמו קינוח. מהכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 40 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. עם כפית ציון 74%, המנה הזו טובה. נסו מולים ביין לבן, מולים קארי באייל לבן, ו מולים ביין לבן (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים מחבת גדולה מספיק כדי להחזיק את המולים בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את המולים ו 1/2 כוס ורמוט. מבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ורמוט
ספגטי מיובש בקופסה
3
מוסיפים כ 3/4 כוס מים קרים. המולים לא צריכים לקחת הרבה זמן לבשל, בערך 2 דקות. דאגו לערבב מדי פעם את המולים כך שהם יתבשלו בצורה אחידה ככל האפשר. השתמש במלקחיים למטבח כדי לקטוף את המולים מהתבנית כשהם נפתחים.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
כשכל המולים מבושלים, מסננים ושומרים את הנוזל לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
5
מוציאים את המולים מהקליפות שלהם. מחק את הקליפות. שמרו את המולים במקרר עד 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסה
(מומלץ: רוטב A1)
6
בעזרת סכין קילוף קטנה, רבע את הפטריות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחד
7
מחממים מחבת נוספת גדולה מספיק כדי להחזיק את הפטריות בשכבה אחת.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מחממים מעט את המחבת ואז מסירים את התבנית מהאש הישירה.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מוסיפים 1 כף חמאה, להמיס במהירות ולהפוך צבע חום בהיר. מחזירים את המחבת לאש ומוסיפים מיד את השאלוט והפטריות. מתבלים קלות במלח ופתיתי פלפל אדום.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מוסיפים 1 כף חמאה למחבת קטנה ומוסיפים את אגוזי הלוז. מתבלים אותם קלות במלח ו" מבשלים " אותם על אש נמוכה עד שהם משחימים בהירים. מניחים בצד להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מבשלים את הפטריות במשך 2 עד 3 דקות, עד שהם מתחילים לוותר על נוזלים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
12
מוסיפים את הוורמוט שנותר. מבשלים עוד 1 דקה ולאחר מכן לנקז את כל נוזל בישול.
מרכיבים שתצטרך
ורמוט
13
מערבבים את הפטריות ואת נוזלי שבלול במחבת קטנה ולאפשר את הטעמים 2 כדי לבשל יחד במשך 1 דקה. הרוטב עשוי להזדקק קמצוץ של מלח. הטעם צריך להיות טעם ראשוני של מולים מתוקים ואחריו נימה של ארציות מהפטרייה. מערבולת 1 כף חמאה ומגע של מיץ לימון. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ספגטי מיובש בקופסה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
14
מחממים את המחבת הגדולה עד שהיא חמה, 2 דקות.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
מסירים מהאש הישירה ומוסיפים 1 כף חמאה. כשהוא הופך לחום בהיר, מחזירים את המחבת למבער ומוסיפים את המולים והפטריות בשכבה אחת. מבשלים במשך 1 דקה מבלי לערבב אותם. הם צריכים להיות שחומים על הצד הראשון שלהם לפני שאתה מערבב אותם מעט, עם כף עץ, ולהשאיר אותם חום במשך דקה נוספת. טעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
למרקם חלק וניתן למריחה
ספגטי מיובש בקופסה
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
16
זורקים פנימה את אגוזי הלוז.
מרכיבים שתצטרך
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
17
מגישים על מגש, בסגנון משפחתי, עם פרוסות לחם בגריל או מעל חתיכת דג או בשר לחגיגה ארומטית וארצית של פטריות!
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ממתק תמנון בריט
מים כדי לאפשר
18
זיווג יין: שרדונה גיר, גרונר וולטינר או אייל חיוור יהיו מקסימים עם שילוב הטעמים הזה.