תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל כרוב ניצנים מתוקים ומתובלים עם טופו פטריות שיטאקה. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה עד 10 גרם חלבון 55 גרם של שומן, וסך הכל 614 קלוריות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכו לחנות ותביאו סירופ מייפל, צ'ילה, שמן שומשום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: כרוב ניצנים קלוי אסייתי עם פטריות שיטאקה פריכות, פטריות טופו ושיטאקה מתובלות ברוטב מיסו, ו Paleo בטטה חשיש עם כרוב ניצנים בייקון שיטאקי.
הוראות
1
בקערה, לשלב את רוטב צ ' ילה המתוק, רוטב סויה, חומץ אורז, סירופ מייפל, ושמן שומשום.
מוסיף את קוביות טופו ומערבבים עד בשילוב. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
3
לקצץ את הקצוות את כרוב הניצנים, ולאחר מכן לחתוך כל חתיכה לשלוש פרוסות עבות.
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
4
במחבת nonstick גדולה, חם ארבע כפות של שמן קנולה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
הוסף חצי מהנבטים, או רבים ככל שיתאימו בשכבה אחת. מתבלים עם מעט מלח, ונותנים לבשל עד להשחמה טובה מאוד, כשתי דקות. (הערה: רק לבשל את הנבטים בצד אחד.)
מרכיבים שתצטרך
נבטים
(צינור גדול)
6
הסר את הנבטים עם כפית מחוררת ולהניח בצד בקערה.
מרכיבים שתצטרך
נבטים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
7
להוסיף קצת יותר שמן, ולחזור על תהליך עם נבטים הנותרים. מניחים את כל הנבטים בצד בקערה כאשר נעשה.
מרכיבים שתצטרך
נבטים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
8
יוצקים שתי כפות שמן למחבת הריקה ולהפוך את החום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מוסיף את הבצל הירוק, לקוביות צ ' ילה, ופטריות. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד פטריות מכרז, אחת עד שתי דקות. כאשר נעשה זאת, גרוטאות את התוכן לתוך הקערה עם נבטים.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
נבטים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
10
מניחים את המחבת בחזרה על חום גבוה. באמצעות כף מחוררת, להסיר חצי חתיכות טופו מן המרינדה ולהוסיף למחבת. להפחית את החום בינוני, ומבשלים עד השחמה בכל רחבי, כשתי דקות בצד.
מרכיבים שתצטרך
תלת עצות, גזוז
רוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
להעביר טופו לקערה עם נבטים. חזור על התהליך עם חתיכות טופו שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
נבטים
רוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
12
כאשר כל טופו מבושל, להוסיף את כל התוכן מהקערה בחזרה למחבת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
13
מוסיף את המרינדה וחצי הכוסברה. כבה את החום, ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
תלת עצות, גזוז
14
בואו להתקרר לרגע. מתבלים לפי הטעם במלח.
מרכיבים שתצטרך
(צינור גדול)
15
מפזרים זרעי שומשום קלויים ומקשטים עם הכוסברה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
מי תפוז-פרחים (או 1/4 כפית כל גרידת לימון וגרידת תפוז)