קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 30 דק.
מנות10
ציון בריאות30
מגזין

כתף חזיר מבושל איטי עם עגבניות שרי

כתף חזיר מבושל איטי עם עגבניות שרי
כתף חזיר מבושל איטי עם עגבניות שרי הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 317 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. אם יש לך תרמיל אניס כוכב, פטרוזיליה שטוח עלה, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות ו -30 דקות. נסו צלעות חזיר בטעם דובדבן מבושלות באיטיות, טאקו חזיר מבושל איטי עם עגבניות קלויות באש ובצל כבוש, ו כתף מבושלת איטית של מתכון כבש (עם ירקות קלויים) (מתכונים דומים).

הוראות

1
במטחנת תבלינים, לטחון את כוסברה, שומר, פלפל וכוכב אניס לאבקה עדינה.
מרכיבים שתצטרך
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
2
מעבירים את התבלינים לקערה ומערבבים את השום המרוסק, המלח ו -2 כפות שמן הזית. לשפשף את תערובת התבלינים על כל צלי כתף החזיר, לעטוף אותו פלסטיק לקרר לילה. לפתוח את החזיר ולתת לו לחזור לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
מחממים התנור ל 30
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
4
מניחים את כתף החזיר על מתלה במחבת צלייה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
5
יוצקים את היין לתוך המחבת וצולים את הבשר במשך כ 4 שעות, עד מדחום שנקרא מיידית מוכנס במרכז רושם 18
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
להעביר את החזיר ללוח גילוף, לכסות באופן רופף עם נייר ולתת לנוח במשך כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
7
בעוד בשר חזיר צלוי, לזרוק את עגבניות שרי עם 2 כפות הנותרים של שמן זית ולהפיץ אותם על תבנית אפייה rimmed. צלי במשך כשעה 1, או עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקעגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
8
בקערה קטנה, מערבבים את השום הקצוץ עם גרידת לימון ופטרוזיליה. דק לחתוך את החזיר ומפזרים את תערובת הפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
9
מגישים עם עגבניות שרי קלויות ונזיד שעועית טרי.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דקעגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב