קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות47
מגזין

לבשל את הספר: צלי קדרה מושלם

לבשל את הספר: צלי קדרה מושלם
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה עיקרית ראשונית? לבשל את הספר: צלי קדרה מושלם יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 459 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 26 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-8 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלאי בשר, ל-8 גזרים, בצלים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. נסו לבשל את הספר: רוטב טורקיה מושלם, מבשלים את הספר: דג מצופה בפירורי לחם מחבת מושלם, ו מבשלים את הספר: עוף צלוי בפורצ'טטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 135°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מחממים סיר גדול או תנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
3
מוסיף את שמן הזית ולתת לו לקבל ממש חם. בעוד הוא מתחמם, להכין את שאר החומרים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
4
בנדיבות מלח צלי צ ' אק משני הצדדים. אני אוהב מלח כשר כי הוא שומר יותר בקלות על הבשר.
מרכיבים שתצטרך
צ ' אק צלי בקרצ ' אק צלי בקר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
5
חותכים כמה בצל לשניים משורש לקצה...
מרכיבים שתצטרך
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
6
ואז לחתוך את החלק העליון והתחתון לקלף את העור papery.
7
כאשר הסיר חם מאוד, מניחים את הבצל בשמן וחום משני הצדדים, כדקה לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
8
הסר את הבצל לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
9
עכשיו, עם צורב על גבוה, deglaze הסיר על ידי הוספת 1 כוס של מלאי בשר, לטאטא כל הזמן. הנקודה של deglazing היא לשחרר את כל פיסות טעם שרוף מהחלק התחתון של הסיר.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
10
לזרוק את הגזר לתוך אותו סיר (חם מאוד). לזרוק אותם מסביב עד מעט חום, כדקה בערך. הנקודה כאן היא לקבל צבע נחמד התחיל בצד החיצוני של הירקות, לא לבשל אותם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
11
הסר את הגזר מן הסיר ולאפשר את הסיר כדי לקבל ממש חם שוב.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
12
הוסף עוד כף שמן למחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
מניחים את הבשר בסיר ולצמוח אותו, כדקה לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
14
הסר לצלחת.
15
עכשיו, עם צורב על גבוה, deglaze הסיר על ידי הוספת 1 כוס של מלאי בשר, לטאטא כל הזמן. הנקודה של deglazing היא לשחרר את כל פיסות טעם שרוף מהחלק התחתון של הסיר.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
16
כאשר רוב החלקים משוחררים, מניחים את הבשר בחזרה בסיר...
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
17
ואחריו הגזרים והבצלים.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
18
יוצקים מספיק בשר לתוך הסיר כדי לכסות את הבשר באמצע הדרך.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
19
לאחר מכן, לשים רוזמרין טרי ענפי קורנית. עשבי תיבול טריים בהחלט לעשות את המנה הזאת. הכנס אותם לתוך המיץ כדי להבטיח כי הטעמים מופצים ברחבי הסיר.
מרכיבים שתצטרך
רוזמרין טרירוזמרין טרי
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
20
עכשיו, פשוט לכסות את הסיר וצלי במשך 3 עד 5 שעות, תלוי בגודל של הצלי שלך. עבור צלי 3 קילו, לאפשר 3 עד 3 1/2 שעות. עבור צלי 5 קילו, לאפשר זמן בישול 4-5 שעות. אל תשבש את הצלי במהלך תהליך הבישול.
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
21
כאשר זמן הבישול נגמר, לבדוק את הצלי עבור doneness; מזלג צריך ללכת בקלות ואת הבשר צריך להיות רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
22
הסר את הבשר ללוח חיתוך לחתוך נגד התבואה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך