לואיזיאנה Crawfish Étouffée
לואיזיאנה Crawfish Étouffée עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 29 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 436 קלוריות. אם יש לכם שום, בצל, סלרי וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה טוב. נסו סרטנים בסגנון Cajun לואיזיאנה Etouffee, סרטנים חלפיניו גבינה Cornbread עם סרטנים Etouffee, ו הסרטנים Étouffée (מתכונים דומים).
הוראות
ממיסים חמאה בסיר גדול וכבד על אש בינונית.
מוסיפים בצל ו-7 המרכיבים הבאים; מטוגנים 5 עד 7 דקות או עד שהירקות רכים.
מוסיפים קמח ומבשלים, ערבוב כל הזמן, 10 דקות או עד התערובת היא עשירה, חום כהה.
מערבבים במלאי, ומבשלים על אש בינונית-נמוכה 45 דקות.
מוסיפים סרטן נהרות ומבשלים עד שמתחממים. מערבבים בשרי, בצל ירוק ופטרוזיליה.
הוסף תיבול קריאולי לפי הטעם.
מגישים על אורז מבושל חם עם רוטב חריף בצד.