מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות32
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט שרימפס סצ'ואן ותרד חם
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
ביצי שטניות
מלבני טוסט שרימפס
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
סלט טונה וביצים
מרינדה טריאקי I
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

לובסטר מקורר עם סלט תפוז תפוחי אדמה-דם וסיד

לובסטר מקורר עם סלט תפוז תפוחי אדמה-דם וסיד
לובסטר מקורר עם סלט תפוז תפוחי אדמה-דם וסיד עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, במנה זו יש: 341 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ cookstr.com יש 1 אוהדים. לך לחנות ותביא מיץ ליים, שמן זית כתית מעולה, שאלוט, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב גרידת הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות מתכונים דומים: סלט בטטה צונן עם ליים ושמן צ'ילי, סלט תפוז דם + ג'ינג'ר ו קאיין דם ויניגרט כתום, ו כרירצ'ה צוננת סלט לובסטר כוסות חסה.

הוראות

1
יוצקים 1 אינץ ' של מים מלוחים לתוך סיר גדול, להפוך מסננת בסיר, ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
שים את הלובסטרים בסיר ותכסה היטב. קיטור במשך 5 דקות, ולאחר מכן לפתוח את הסיר בזהירות (קיטור חם) ו, באמצעות זוג מלקחיים, לשנות את מיקום הלובסטרים כך שהם יבשלו באופן שווה. החלף במהירות את המכסה ואת הקיטור במשך 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
הסר את הלובסטרים מהסיר ולאפשר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
להפריד את הזנב, טפרים, פרקי אצבעות מהגוף של כל לובסטר. שמור את הגופות למניות לובסטר או להשליך.
מרכיבים שתצטרך
מניית לובסטרמניית לובסטר
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
5
הסר את בשר הלובסטר מן הפגזים, מנסה לשמור אותו לחתיכות גדולות ככל האפשר. (פגזים לא מספקים טעם רב למלאי כמו גופי לובסטר, אז אני משליך אותם.)
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
חותכים את זנבות הפגזים לחצי לאורכו ולהסיר את מערכת העיכול, המבנה הכהה דמוי וריד. מכסים ומקררים את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
7
כדי להפוך את ויניגרט, לטאטא את שאלוט, 1 כף של מיץ לימון, ואת חרדל דיז ' ון יחד בקערה קטנה. מוסיפים לאט את כוס שמן הזית בזרם יציב. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
מערבבים את frache קרם עם גרידת סיד, 1 כף של limejuice, ואת הנותרים 2 כפות שמן זית בקערה. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
מערבבים את פרנו עם הדבש ושופכים על חלקי תפוז הדם.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוזיםסוכריות תפוזים
PernodPernod
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
10
בואו לשבת במשך 30 דקות.
11
בעוד תפוזי הדם הם ספוגים, לחתוך את תפוחי האדמה לתוך-inch-thickslices.
מרכיבים שתצטרך
כתום דםכתום דם
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
12
שים את הפרוסות בסיר קטן לכסות עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
13
הוסף 1 כפיות מלח לכל ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד תפוחי האדמה נעשים רק, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
14
ניקוז. לזרוק עם 2 כפות של ויניגרט סיד ולהניח בצד להתקרר בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
15
מערבבים את הטרגון הקצוץ, chervil, ועירית יחד.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
ChervilChervil
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
16
ממש לפני ההגשה, לזרוק את בשר הלובסטר בקערה עם ויניגרט הנותרים 5 כפות של עשבי תיבול.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
17
מערבבים את תפוחי האדמה עם עשבי תיבול קצוצים הנותרים. שים 2 כפות של frache crme במרכז כל מהצלחות שלנו. חופפים את פרוסות תפוחי האדמה בטבעת על frache crme, לארגן את הבשר מחצי לובסטר על גבי כל חלק של potatoesstart עם פרקי האצבעות, ולאחר מכן את הזנב ולאחר מכן את הטופר (להזמין את הויניגרט שנותר בקערה). טופס חצי סהר של 6 חצאי עגבניות בצד אחד של הלובסטר על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
18
לזרוק את גרגיר הנחלים עם ויניגרט סיד נשאר בקערת הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
לא מגן מקומילא מגן מקומי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
19
מניחים חבורה של ירקות לבושים על כל צלחת בצד של הלובסטר מול העגבניות. להפיץ את המקטעים הכתומים סביב הקצוות של הצלחות טפטוף עם כל סירופ הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוזיםסוכריות תפוזים
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ירוקירוק
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
20
מקשטים כל צלחת עם טריז של סיד, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
21
מאמר var
22
Type_27_data = {};
23
מאמר
24
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

מרכיבים

4קצת קישואים קצוציםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2תפוזי דם, עור וקרום הוסר, לחתוך לקטעים מעל קערה ומאוחסן במיץ שלהם (להשתמש בתפוזים מתוקים אחרים אם תפוזי דם הם בלתי נמנעיםתפוזי דם, עור וקרום הוסר, לחתוך לקטעים מעל קערה ומאוחסן במיץ שלהם (להשתמש בתפוזים מתוקים אחרים אם תפוזי דם הם בלתי נמנעים12smalls12 עגבניות שרי או עגבניות מתוקות קטנות אחרות, חתוכות לשניים12 עגבניות שרי או עגבניות מתוקות קטנות אחרות, חתוכות לשניים3קרום: פירורי קרקר גרהםצ'רביל טרי קצוץצ'רביל טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרcrème fraîchecrème fraîche1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון591 לב מפאלדי טרי אם אפשריוקוןיוקון2קרום: פירורי קרקר גרהםעירית טרייה טחוןעירית טרייה טחון2קרום: פירורי קרקר גרהםטרגון טרי קצוץטרגון טרי קצוץ4קבוצות קטנותירקות כגון גרגיר הנחלים או mâche, שטף ומיובשירקות כגון גרגיר הנחלים או mâche, שטף ומיובש2קרום: פירורי קרקר גרהם1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4קצת קישואים קצוציםמלח כשרמלח כשר1ליים, פרוס ל 4 טריזיםליים, פרוס ל 4 טריזים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי1אוראו ממולאים כפוליםגרידת ליים מגוררתגרידת ליים מגוררת907פלפל האבנרולובסטרים (ראה הערות)לובסטרים (ראה הערות)2קרום: פירורי קרקר גרהםPernodPernod227פלפל האבנרוpingerling או אדום קטן בליס תפוחי אדמה, שפשףpingerling או אדום קטן בליס תפוחי אדמה, שפשף1אוראו ממולאים כפוליםשאלוט טחוןשאלוט טחון
שעועית ירוקה שוםית
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל
נאגטס עוף זהובים