קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות1
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם מחמצת מחיטת דבש

לחם מחמצת מחיטת דבש
אם יש לך בערך 45 דקות לבלות במטבח, לחם מחמצת חיטה דבש עשוי להיות עצום לקטו אובו צמחוני מתכון לנסות. והוא מתאים להגשה ל 24 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 249 קלוריות, 3 גרם חלבון, ו 16 גרם שומן. מתכון זה מן הטעם של הבית יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמרים, קמח, שמן קנולן, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה עובד טוב כמו לחם. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 22%. הציון הזה לא כל כך מדהים. לחם מחיטה מלאה דבש מחמצת, לחם מחמצת חיטה סדוק, ו 50 אחוז לחם מחיטה מלאה דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בקערה גדולה, להמיס שמרים במים חמים.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מוסיפים את החמאה, הדבש, המולסה, המתנע מחמצת, נבט חיטה, סוכר, סודה לשתייה, מלח, קמח מלא ו -2 כוסות קמח לכל מטרה. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים מספיק קמח לכל מטרה שנותר ליצירת בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה
Starter SourdoughStarter Sourdough
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
נבט חיטהנבט חיטה
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
הופכים למשטח מקומח; ללוש עד לקבלת מרקם חלק ואלסטי, בערך 6-8 דקות.
4
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן עליון. מכסים ומניחים במקום חמים עד להכפלה, בערך 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
אגרוף בצק למטה. הופכים למשטח מקומח קלות; מחלקים לשניים. מעצבים לכיכרות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
6
מניחים בשני 8 אינץ ' משומנים. 4 אינץ'. מחבתות כיכר. לכסות ולתת לעלות עד הוכפל, על 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
7
מברישים בשמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
8
אופים בחום של 375 צלזיוס למשך 25-30 דקות או עד להשחמה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
מוציאים מהמחבתות למתלים לצינון.