קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות1
ציון בריאות100
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
הבנת המדע שמאחורי דיאטת קטו
לחם פוקצ'ה עם רוזמרין
אם יש לך שמרים, קמח לחם, שמן זית כתית מעולה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן הכנת המתכון כ בערך 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. מתכונים דומים: כיצד להכין לחם פוקצ'ה & שום רוזמרין פוקצ' ה, לחם פוקצ'ה רוזמרין, ו לחם פוקצ'ה רוזמרין.
הוראות
1
הוכחה השמרים: מערבבים את השמרים לתוך כוס 1/3 של מעט מים חמים למגע ולתת לו לנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ]()
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ2
מוסיפים שמן זית למים, ואז מוסיפים שמרים: בקערה גדולה, יוצקים 2 1/4 כוסות מים פושרים ו 2 כפות שמן זית. לאחר השמרים נח במשך 10 דקות והחל קצף, לשפוך אותו לתוך תערובת מים-שמן.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ]()
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ![דַק-]()
דַק-
סטייקים של ניו יורקאורז ארוך במיוחד של קנילה®חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
דַק-ציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה3
מוסיפים קמח ורוזמרין:
מרכיבים שתצטרך![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים4
לטאטא 2 כוסות קמח (או קמח הלחם או כל המטרה, בשלב זה זה זה לא משנה איזה) ואת כף מלח.
מרכיבים שתצטרך![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד שתשתמש בו![1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר5
הוסף את הרוזמרין.
מרכיבים שתצטרך![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות6
כוס אחר כוס, להקציף את שאר הקמח (הן קמח הלחם וכל המטרה). כאשר התערובת עוברת מבלילה לבצק עבה, תרצו לעבור מקצף לכפית עץ.
מרכיבים שתצטרך![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס]()
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס![1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר7
ללוש את הבצק: עד שתגיע להוספת כוס הקמח האחרונה, תוכל לעבוד את הבצק עם הידיים. להתחיל ללוש אותו בקערה-לנסות לשלב את כל הקמח תקוע בצדדים ובתחתית הקערה כפי שאתה מתחיל ללוש.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה8
לאחר הקערה הוא די נקי, להפוך את הבצק החוצה על לוח ללוש אותו היטב במשך 8 דקות. ייתכן שתצטרך קצת קמח נוסף אם הבצק דביק.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה10
מערבל סיוע (או איזה מותג אחר של מיקסר חשמלי זקוף) עובד היטב עבור ערבוב ולישה של בצק הלחם. בערך בזמן שאתה מוסיף את כוס הקמח האחרונה אתה רוצה לעבור מן הקובץ המצורף המיקסר הסטנדרטי לקרס הבצק.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםציוד שתשתמש בו![גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות11
פשוט ללוש את הבצק באמצעות וו הבצק במהירות נמוכה במשך 8 דקות. אם לאחר כמה דקות הבצק הוא עדיין קצת דביק, להוסיף קצת זרבובית של קמח אליו.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים12
עלייה ראשונה: בקערה גדולה ונקייה, יוצקים על כף שמן ומניחים את הבצק על גבי זה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![דַק-]()
דַק-
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםדַק-ציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה13
מורחים את השמן על כל הבצק.
מרכיבים שתצטרך![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![דַק-]()
דַק-
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה48 עד 56 סוכריות מצילות חייםדַק-14
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד לעלות (במקום חם יחסית או בטמפרטורת החדר) במשך שעה וחצי. זה צריך רק על כפול בגודל.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
בצל צהוב, חתוך לשמיניותכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה15
מורחים בצק בתבנית אפייה:
מרכיבים שתצטרך![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה16
מורחים מעט שמן זית בתבנית האפייה או בתבנית האפייה (יקל על הסרת הלחם).
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות]()
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
סטייקים של ניו יורקמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקותציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה17
מניחים את הבצק במחבתות האפייה או יוצרים אותו סיבובים בצורה חופשית על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
48 עד 56 סוכריות מצילות חייםציוד שתשתמש בו![טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך]()
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה18
מתכון זה יעשה שני כיכרות בגודל נחמד או אחד גדול ואחד קטן. לכסות את הלחמים ולהניח בצד לעוד 30 דקות.
19
גומות הלחם: גומות לחמים עם האגודל. לדחוף בערך בסוף התמונה הממוזערת שלך, בערך 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות]()
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות20
עלייה שנייה: לכסות את הבצק שוב ולהשאיר אותו לעלות לעלייתו הסופית, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים21
מחממים תנור: עם 30 דקות לפני סיום העלייה, מחממים את התנור ל 204°. אם יש לך אבן פיצה לשים אותו.
ציוד שתשתמש בו![1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)]()
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה22
מברשת עם שמן זית, מפזרים מלח: לאחר הבצק עשה העלייה הסופית שלה, בעדינות לצייר את החלק העליון עם שמן זית – ככל שתרצה.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![48 עד 56 סוכריות מצילות חיים]()
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
סטייקים של ניו יורק48 עד 56 סוכריות מצילות חיים1/2 כוס יין מרסלה מתוק23
ואז מפזרים את המלח הגס על גבי מכף רגל על הלחם; זה מאפשר למלח להתפשט טוב יותר בדרכו למטה ומסייע להפחית גושים של מלח.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות]()
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
1/2 כוס יין מרסלה מתוקמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות25
שים את הלחם בתנור. אם אתה עושה לחמים בצורת חינם, לשים אותו ממש על אבן הפיצה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות]()
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקותציוד שתשתמש בו![1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)]()
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)סוכר וניל, ועוד קצת להגשה27
אם יש לך בקבוק שפריץ מים, שפריץ קצת מים בתנור ממש לפני שאתה שם את הלחם כדי ליצור קיטור, ואז כמה פעמים בזמן הלחם אפייה.
מרכיבים שתצטרך![שפריצר]()
שפריצר![2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות]()
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
שפריצר2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקותאורז ארוך במיוחד של קנילה®ציוד שתשתמש בו![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהציוד
מרכיבים
1חבילה![קורט מלח להרתיח מים]()
קורט מלח להרתיח מים791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים חמים, כ -100 מעלות]()
מים חמים, כ -100 מעלות5321 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים פושרים]()
מים פושרים2קרום: פירורי קרקר גרהם![איכות טובה שמן זית כתית מעולה, בתוספת יותר למחבת ולצייר על גבי הלחם]()
איכות טובה שמן זית כתית מעולה, בתוספת יותר למחבת ולצייר על גבי הלחם7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לחם]()
קמח לחם1בצל צהוב בינוני, קצוץ![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררת![מלח, בתוספת מלח גס (fleur de sel אם יש לך את זה, מלח אחר כשר) עבור התזת מעל]()
מלח, בתוספת מלח גס (fleur de sel אם יש לך את זה, מלח אחר כשר) עבור התזת מעל2קרום: פירורי קרקר גרהם![רוזמרין טרי קצוץ דק (יכול להשתמש מרווה או עשבי תיבול אחרים כגון טימין או אורגנו, אבל מה עשב אתה משתמש, להשתמש עשבי תיבול טריים, לא להשתמש מיובש)]()
רוזמרין טרי קצוץ דק (יכול להשתמש מרווה או עשבי תיבול אחרים כגון טימין או אורגנו, אבל מה עשב אתה משתמש, להשתמש עשבי תיבול טריים, לא להשתמש מיובש)
קורט מלח להרתיח מים791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מים חמים, כ -100 מעלות5321 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים פושרים2קרום: פירורי קרקר גרהם
איכות טובה שמן זית כתית מעולה, בתוספת יותר למחבת ולצייר על גבי הלחם7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לחם1בצל צהוב בינוני, קצוץקמח לכל מטרה1גבינת פרמזן מגוררת
מלח, בתוספת מלח גס (fleur de sel אם יש לך את זה, מלח אחר כשר) עבור התזת מעל2קרום: פירורי קרקר גרהם
רוזמרין טרי קצוץ דק (יכול להשתמש מרווה או עשבי תיבול אחרים כגון טימין או אורגנו, אבל מה עשב אתה משתמש, להשתמש עשבי תיבול טריים, לא להשתמש מיובש)יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
פוקצ ' ה עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. קיאנטי Caposaldo עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
