קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות12
ציון בריאות2
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם קוף

לחם קוף
קוף לחם הוא צמחוני קינוח. מנה אחת מכילה 276 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-333 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות אם יש לך מים, ציפוי סוכר חום, קמח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו לחם הקוף Grands / לחם קוף קל {מושלם לבקרי חג!}, לחם קוף קרמל (AKA לחם בועה), ו לחם קוף (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה של מערבל לעמוד חשמלי להוסיף קמח, שמרים ומלח. השתמש בכפית כדי לערבב היטב לשלב ואז לצרף קרס בצק. מחממים את התנור ל 93°. ברגע שהתנור מגיע לטמפרטורה הרצויה לכבות אותו. לרסס קערה גדולה עם ספריי בישול ולהניח בצד. אם משתמשים במחבת Bundt מתכת, בנדיבות רבה חמאה המחבת ולהניח בצד. אם משתמשים במחבת סיליקון, אין צורך בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
פרחים אכילים כקישוט, אופציונליפרחים אכילים כקישוט, אופציונלי
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בסיר קטן משלבים חלב ומים וחמים עד 110 עד 115 ° F.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
3
יוצקים תערובת חלב מחוממת לתוך כוס מדידה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
4
מוסיפים סוכר, חמאה, וניל ומערבבים היטב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
5
הפעל מערבל לעמוד על נמוך לאט להוסיף את תערובת החלב. לאחר הבצק מגיע יחד להגדיל את המהירות בינונית ומערבבים עד מבריק וחלק (כ 7-8 דקות). על משטח עבודה מקומח קלות ללוש בצק בקצרה וליצור כדור.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
6
מניחים את הבצק בקערה גדולה ומרססים את החלק העליון של הבצק בתרסיס בישול נוסף. מכסים בחוזקה את הקערה בניילון נצמד ומניחים בתנור חם עד שהבצק מכפיל את גודלו, כשעה. (הערה: בדוק שוב שהתנור שלך כבוי או שתהרוג את השמרים).
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
בעוד הבצק עולה, מערבבים סוכר חום וקינמון ומניחים בצד. הכן עוד קערה עם חמאה מומסת ולהניח בצד. כאשר הבצק סיים עולה, להסיר מהתנור ולהפוך על משטח מקומח קלות. לטפוח את הבצק לתוך ריבוע 8 אינץ בערך ושימוש בסכין או חותך פיצה, לחתוך לחתיכות מרובע 64 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
ספרינקים צבעוניים, או נקודות קטנותספרינקים צבעוניים, או נקודות קטנות
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מגלגלים כל חתיכה לכדור, טובלים בחמאה מומסת ומתגלגלים בתערובת סוכר חום ואז משכיבים למחבת שמכינים. הקפד לנענע את כדורי הבצק כך שהם לא נערמים ישירות על גבי אחד את השני, המדהים נותן את הלחם מבנה הפאזל השזור.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
פרחים אכילים כקישוט, אופציונליפרחים אכילים כקישוט, אופציונלי
9
עטפו את המחבת היטב בניילון נצמד וחזרו לתנור כבוי כדי לאפשר לכדורי הבצק לעלות עד שהם נפוחים ועלו בערך סנטימטר מקצה המחבת, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
פרחים אכילים כקישוט, אופציונליפרחים אכילים כקישוט, אופציונלי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
הסר מחבת מהתנור והנח בצד. מחממים ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
ברגע שהתנור מוכן, הסירו ניילון נצמד ואפו עד שהחולצה חומה ועמוקה והקרמל מבעבע בקצוות המחבת, כ-30 עד 35 דקות. להתקרר במחבת במשך 5 דקות ולאחר מכן להפוך את הלחם על צלחת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס מיץ קי ליים טרי1/3 כוס מיץ קי ליים טרי
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
בואו מגניב במשך 8 עד 10 דקות לפני ההגשה.
13
בקערה בינונית להקציף יחד ממתקים סוכר, חלב ווניל עד חלקה כדי ליצור את הזיגוג, הוספת התזה של חלב נוסף אם אתה מעדיף זיגוג דק יותר.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
טפטוף זיגוג על לחם קוף ומגישים חם.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן