לחמניות שיפון מעושנות

מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה עד 7 גר' של חלבון, 6 גרם של שומן, וסך הכל 229 קלוריות. גשו לסופר וקנו שבבי עץ, מים, פתיתי תפוחי אדמה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות נסו לחם שיפון דניname, ברווז מעושן עם לחמניות מאודות סיניות, ו דייסת לחם שיפון דנית (Øllebrød) (מתכונים דומים).

הוראות

שלב הכל מים, שמרים, חמאה, קמח שיפון, קמח לחם, פתיתי תפוחי אדמה, ומלח בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף וו בצק, מערבבים על מהירות נמוכה עד רק בשילוב (כ -30 שניות), לכסות עם לעטוף פלסטיק, ולתת לנוח 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 פרוסות פיצה בשר מהעולם הישן (מתכון גם ב-Reciper Finder), חתוך לקוביות

קמח לחם

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

אבקת סוכר, לפי הצורך (בערך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

קורט גדול מלח דק

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לאחר 20 דקות, ללוש על מהירות נמוכה עד הבצק הוא חלק וגמיש, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

מוסיף את שמן הזית ואת זרעי קימל ולהמשיך ללוש עד שהם משולבים באופן מלא. מכסים את הבצק ולתת לו לנוח עד שהוא הוכפל בגודל, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

זרעי קימל

סטייקים של ניו יורק

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

כאשר הבצק הוכפל, קמח משטח העבודה שלך ולהפוך את הבצק. ללוש אותו בקצרה, ולאחר מכן לחלק אותו 12 חתיכות שוות. טופס כל חתיכה לתוך כדור ומניח אותם על תבנית אפייה אחת שיתאים לתוך המעשן שלך (מחבת רבע גיליון נכנס שלי) עבור לחמניות מתפרקות, או על שני גיליונות אפייה עבור לחמניות בודדות.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מכסים את הלחמניות בניילון נצמד ומניחים בצד עד שכמעט הוכפלו בגודלם, כ-25 דקות. בינתיים, להכין את המעשן שלך להשרות שבבי העץ שלך על פי הוראות היצרן. הגדר את הטמפרטורה עבור 135°.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך