לינגוויני עם רוטב רכיכות הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 657 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם זנב לובסטר, עגבניות משומר, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 77%. מתכונים דומים: לינגוויני עם רוטב רכיכות, לינגוויני Alle Noci (לינגוויני עם רוטב אגוז), ו Linguine שרימפס ברוטב עגבניות ופטה (Aka שרימפס Saganaki Linguine).
הוראות
1
חום 3 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים שום ופלפל אדום כתוש; מערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
צרור תרד טרי (בערך
3
הוסף דיונון; sauté רק עד אטום, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דיונון
4
מוסיפים יין; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מוסיפים עגבניות עם מיצים ורסק עגבניות. להביא לרתיחה, פירוק עגבניות. כיסוי; מבשלים על אש נמוכה 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
6
להביא 1/4 כוס מים לרתיחה במחבת גדולה אחרת על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים צדפות ומולים. כיסוי; לבשל עד פגזים פתוחים, על 6 דקות (להשליך כל צדפות ומולים שאינם פתוחים).
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסה
1 כף מרסלה יבשה
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
8
העברת רכיכות למסננת להגדיר מעל קערה בינונית; ניקוז.
מרכיבים שתצטרך
רכיכה
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
9
מסננים מיצים ממחבת וקערה בינונית דרך מסננת בסדר לרוטב עגבניות. רוטב רתיחה שנחשף עד מעובה מעט, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
10
מוסיפים לובסטר, שרימפס וצדפות. מבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
11
מוסיפים צדפות ומולים ממסננת. מבשלים 1 דקה יותר. מערבבים הנותרים 3 כפות שמן ופטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ספגטי מיובש בקופסה
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
12
בינתיים, לבשל לינגוויני בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק רך אבל עדיין מוצק לנשוך.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
13
ניקוז. חזור לסיר.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף