מאצ'וקילו דה פלטאנוס

Machuquillo דה Platanos הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 294 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. אם יש לך שן שום, שמן זית, בקושי עד בשלים למחצה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Pastelón de plátanos amarillos, מרק פלנטיין (Sopa de Platanos), ו Platanos Maduros con Miel (בננות מתוקות מטוגנות) (מתכונים דומים).

הוראות

שום בשר טחון בכוס קטנה לשלב עם 2 כפות שמן.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

בשר טחון

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

בואו תערובת שום לעמוד, מכוסה ומקורר, 1 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

חותכים חזיר מלח או בייקון לקוביות 1/4 אינץ ' בקערה קטנה לשלב עם כוס מים 1.

מרכיבים שתצטרך

חזיר מלח

1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

בואו בשר חזיר מלח או בייקון לעמוד 30 דקות לנקז.

מרכיבים שתצטרך

חזיר מלח

1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים

בסיר כבד קטן להביא הנותרים 1/4 כוס מים לרתיחה עם חזיר או בייקון ומבשל, מכוסה, על חום גבוה בינוני עד המים הוא התאדה, על 8 דקות. מנמיכים את החום נמוך בינוני וממשיכים לבשל חזיר או בייקון, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד הזהב פריך. עם כף מחוררת להעביר חזיר או בייקון למגבות נייר כדי לנקז ולהשליך שומן שניתנו (או מילואים לשימוש אחר אם תרצה).

מרכיבים שתצטרך

1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מחממים תנור ל 93°.

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

עם סכין קטנה חדה לחתוך plantains unpeeled לפרוסות 3/4 אינץ ' עבה. חותכים את העור לצד כל פרוסה ומתקלפים. ב מחבת nonstick 12 אינץ ' חום 1/2 אינץ שמן על חום בינוני עד חם מספיק כדי לרחוש כאשר פרוסת פלנטיין מתווסף. בננות מטוגנות בקבוצות, ללא צפיפות, עד רך ופשוט זהב, 2 עד 3 דקות בכל צד. עם מלקחיים להעביר plantains מטוגן כמו מגבות נייר כדי לנקז ולהעביר למחבת אפייה. לחמם פלנטנות מטוגנות באמצע התנור.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)