קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות2
מגזין

מבית כפרי פולני פטריות בר מבושלות פעמיים

מבית כפרי פולני פטריות בר מבושלות פעמיים
מבית כפרי פולני פטריות בר מבושלות פעמיים נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מנה צדדית. מנה אחת מכילה 77 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-83 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך מלח ופלפל, פטריות, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו מבית כפרי פולני Barszcz של המטבח, מבית כפרי פולני הכרוב האדום של המטבח עם חמוציות, ו מתוך בית כפרי פולני תבשיל האנטר של מטבח (Bigos) (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את החלק התחתון של כל גזע של פטריות. קוצצים את הפטריות בערך לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
2
שים את הפטריות בסיר גדול ומכסה במים. מביאים לרתיחה, מסירים מהחום, מנקזים ושוטפים. מכסים במים מתוקים, מביאים לרתיחה בפעם השנייה, וממשיכים רותחים לפחות 20 דקות, עד כובעי פטריות וגבעולים רכים לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מסננים את הפטריות, ומסננים את המרק דרך הגבינה אם אתה רוצה להשתמש בו למטרה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
4
ממיסים את החמאה בסיר גדול או במחבת סאוטה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
ציוד שתשתמש בו
חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשהחמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
5
מוסיפים את הבצל טחון, מבשלים 1 דקה, ומוסיפים את הפטריות. מבשלים כ 10 דקות, ערבוב מדי פעם, עד הבצל הוא שקוף והפטריות הם השחמה קלות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מוסיפים את השמנת החמוצה ושמיר, מערבבים היטב עוד דקה, מפזרים מלח וכמה טחנות טובות של פלפל, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח