מבשלים את הספר: אטריות סובה עם חצילים ומנגו עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון טבעוני זה יש 258 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 5g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו שמן שומשום, מלח, צ'ילה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. נסו מבשלים את הספר: אטריות חמות בייג'ינג, אטריות סובה עם חצילים קלויים, ו מבשלים את הספר: עדשים ושומה צ'ילי חצילים (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר קטן לחמם בעדינות את החומץ, הסוכר והמלח עד 1 דקה, רק עד שהסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מיץ לימון, אופציונלי
(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
2
הסר מהחום ולהוסיף את השום, צ ' ילה, ושמן שומשום. אפשר להתקרר, ולאחר מכן להוסיף את גרידת סיד ומיץ.
מרכיבים שתצטרך
קורצים שומשום לבן
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
1 כף סוכר אדום גס
3
מחממים את שמן החמניות במחבת גדולה ומטגנים רדודים את החציל בשלוש או ארבע קבוצות. לאחר חום זהוב להסיר למסננת, מפזרים בנדיבות עם מלח ולהשאיר שם לנקז.
מרכיבים שתצטרך
שמן חמניות
אורזו או פסטה בצורת אורז
(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
שרימפס מוקפץ, קלוף
4
מבשלים את האטריות בשפע של מים מלוחים רותחים, ערבוב מדי פעם. הם צריכים לקחת 5 עד 8 דקות כדי להיות רך אבל עדיין אל דנטה.
בקערת ערבוב לזרוק את האטריות עם ההלבשה, מנגו, חצילים, חצי עשבי תיבול ואת הבצל. עכשיו אתה יכול להשאיר את זה בצד במשך 1 עד 2 שעות. כאשר מוכן לשרת להוסיף את שאר עשבי תיבול ומערבבים היטב, ואז ערימה על צלחת או בקערה.