מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות12
ציון בריאות1
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםסיניאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
טורקיה צ'או מיין
סלט עוף וונטון בגריל
צלעות סיניות
סיני Pork 'n' Noodles
כנפי עוף חמוץ מתוק
וונטונס גבינת עיזים
ג'ינג'ר פרייד רייס
עוף קונג פאו
אגרולים אפיים
מתכונים קשורים
מקרר עגבניות חריף
ויסקי מסוכן
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
מגזין

מדבקות סיר חזיר: גיוזה

מדבקות סיר חזיר: גיוזה
צריך ללא גלוטן ומנת צד ללא חלב? מדבקות סיר חזיר: גיוזה יכול להיות מתכון עצום לנסות. מנה זו מכילה כ 9 גר' של חלבון, 26 גרם של שומן, וסך הכל 273 קלוריות. מתאים ל-12 מנות. לכו לחנות ותביאו מלח ופלפל, חזיר טחון, שמן זרעי ענבים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. עם כפית ציון של 19% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: מתכון Gyoza (מדבקות חזיר וחסילונים יפניים), Gyoza (מדבקות סיר), ו מדבקות גיוזה פוט יפניות.

הוראות

1
מרתיחים עורות wonton בסיר גדול של מים עד אל דנטה ולנקז היטב,
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
להניח את עורות wonton על משטח נייר שעווה.
3
מחממים את השמן בטיגון עמוק ל 375 מעלות f או כפי שהורה על ידי היצרן עבור מזונות דומים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
4
מחממים את שמן זרעי הענבים במחבת מעל חום בינוני-גבוה עד שהוא מנצנץ, מוסיפים את החזיר ומתבלים במלח ופלפל. לבשל עד שהוא מתחיל חום, ערבוב לעתים קרובות. כפית את כל שומן עודף מן המחבת ולהוסיף את הבצל הירוק, זנגביל, ורוטב סויה. מבשלים עד שהטעמים משולבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
עלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדוליםעלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדולים
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
הסר מהחום ותן מנוחה.
6
צור slurry בקערה קטנה על ידי בהדרגה לטאטא 2 כפות מים לתוך קורנפלור.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
כפית 1 כפית של תערובת חזיר מבושל על כל אחד wontons. מקפלים כל אחד מעל כדי לסגור ולאטום את הקצוות עם תרחיף קורנפלור.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושלחזיר מבושל
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
8
הוסף את wontons מלא לסל של מטגן עמוק בקבוצות כדי למנוע מהם להיות צפוף ואולי דבק יחד. מטגנים במשך 2 עד 3 דקות עד חום זהוב ולנקז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
9
מגישים חמים עם רוטב סויה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות את היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc
היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc
Chenin הוא ענבים רב תכליתי מאוד, מסוגל לעשות יינות מצוינים בתחפושות שונות רבות, מן הקציר מאוחר יין קש כדי Chenin יבש קלאסי ואפילו Méthode Champenoise. דוגמה זו היא בלאן Chenin Blanc יבש להפליא תוסס, אינטנסיבי, פירותי ומאוזן להפליא. ניחוחות של תפוחים ירוקים ואפרסק לבן מזמינים את החיך העסיסי, אך מתוח. עומק פרי הוא מה שמבדיל את היין הזה. זה מראה התמדה רבה של טעם ורעננות כי להשתהות על החיך זמן רב לאחר היין נעלם. מאוד אישי, האופי של היין הזה עושה את זה לוויה מושלמת לימי קיץ חמים וערבים נעימים ארוכים.
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
שעועית ירוקה ביתית קלה
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
חריף שום ואנשובי פרפל
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח