מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות2
ציון בריאות37
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםאנטיפסטיארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה ראשונהחטיפיםמתאבןמנה מרכזיתאנטיפסטוארוחות ערב
סלט עוף קיץ
מרק המבורגר אסייתי
אנצ'ילדות עוף וגבינה מהפך
כדור גבינה דלעת
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
פאי תפוחים מונשיין
שעועית אפויה מייפל
פודינג שוקולד מהיר
תבשיל בקר צפון איטלקי
מתכונים קשורים
פאי ג'לי של אמא-אמא
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך
מרק ירקות עם כיסונים
סלט עוף קיץ
מגזין

מולים ברוטב יין לבן

מולים ברוטב יין לבן
גשו לסופר וקנו שום, בצלצלים, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכונים דומים: מולים ברוטב יין לבן, מולים ברוטב יין לבן, ו מולים ברוטב יין לבן.

הוראות

1
שים את המולים בקערה של מים מלוחים (1 כף מלח לכל ליטר מים) במשך 10-15 דקות. לזרוק את כל כי הם פתוחים לרווחה או לסרב לסגור כאשר אתה מטפל בהם כמו אלה הם מתים סביר.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
במבט על מולים סגורים, לראות אם כל עדיין יש לי הזקן שלהם (ארוך חוטים byssal שעיר המסייעים לעגן את המולים למשטחים) ולמשוך אותם החוצה, מושך לאט וחזק לקראת ציר של הקליפה.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
3
שים יין, מולים בתחתית סיר גדול, קיטור עד מולים פתוחים: לשים 1/2 כוס יין לבן יבש בתחתית סיר גדול (לפחות 4-ליטר).
מרכיבים שתצטרך
יין לבן יבשיין לבן יבש
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
הוסף את המולים לסיר. מכסים ומביאים לרתיחה ולאחר מכן להפחית את החום לנמוך. כאשר המולים מבשלים, הם ישחררו את המים בטעם גבוה לסיר.
מרכיבים שתצטרך
מים בטעמיםמים בטעמים
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
מבשלים עד שפותחים את הקונכיות, והמולים מבושלים, נראים מאודים ורכים, 5 עד 7 דקות. הקפד לא לבשל יתר על המידה, או המולים יהיו גמישים וקשה.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
6
מולים מבושלים, לשמור את נוזל הבישול: ברגע המולים מבושלים, בזהירות להסיר אותם מן הסיר לקערה, אחד אחד באמצעות מלקחיים, כולל אלה שנשברו מן הקונכיות שלהם. אל תשליך את הנוזל בסיר!
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
7
תן למים להיכנס לסיר להתיישב לרגע. כל חצץ יהיה להתיישב לתחתית. בעדינות לשפוך את מי הבישול לתוך כוס מדידה, משאיר את החצץ בסיר להיפטר מאוחר יותר. אם המים שמדדת עדיין קצת קשים, לסנן את חצץ באמצעות מסננת.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
8
סאוטה שאלוט ושום בחמאה, מוסיפים קמח: ממיסים את החמאה בסיר בגודל בינוני.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
9
מוסיפים את שאלוט ומבשלים כמה דקות עד שקוף.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
10
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה. אם אתה רוצה את הרוטב שלך להיות קצת עבה, להוסיף כפית או שתיים של קמח למחבת, מערבבים לשלב. (אחרת לדלג על הקמח.)
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
11
מוסיפים מים לבישול mussel כדי ליצור רוטב: מוסיפים לאט על כוס מים בישול mussel המסוננים לסיר, ערבוב כדי ליצור רוטב חלק.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
12
מוסיף את הפטרוזיליה טחון לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
13
יוצקים רוטב על מולים כדי לשרת: 
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
14
מניחים מולים בקערות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
15
יוצקים קצת רוטב על כל קערה של מולים.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי מיובש בקופסהספגטי מיובש בקופסה
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
16
מגישים באופן מיידי.
17
מגישים עם לחם פריך לטבילה ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה

יין מומלץ: Muscadet, ריזלינג, יין ורדים

מולים ניתן לזווג עם Muscadet, ריזלינג, יין רוזה. Muscadet הוא זיווג קלאסי, אבל הרבה לבנים יבשים פריך יעבוד. אם המולים מבושלים עם עגבניות, לבחור רוזה. אם המולים בצד החריף, נסה ריזלינג. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Jolie-Laide Rodnick Farm Melon de Bourgogne. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.
Jolie-Laide Rodnick Farm Melon de Bourgogne
Jolie-Laide Rodnick Farm Melon de Bourgogne
בעבר היה ידוע בכרם "אנטל" (Antle Vineyard), זהו אתר מדברי גבוה דרמטי בהרי גבילן, בסמוך לפארק הלאומי פינקלס (Pinnacles National Park). מדרון הפונה דרומה, בגובה 1800 רגל המשקיף על מונטריי בהשפעת החוף המתונה. ממוקם ממש מתחת הר געש נכחד עם קרקעות גרניט ואבן גיר מפורקות. צביר שלם, שנבחר מוקדם כדי לשמר את החומציות הטבעית, נלחץ לביצי בטון שם עבר תסיסה ספונטנית ולאחר מכן 6 חודשים sur lie elevage.קונכיית צדפות צ ' וקי, ורבנה לימון ופריחת הדר עם חומציות מעוררת תיאבון.
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך
מרק ירקות עם כיסונים
סלט עוף קיץ
לפת אפויה
מרק כרובית עשיר
מרק המבורגר אסייתי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק