מולים עם פפריקה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מתאבנים hor, אז תנו הזדמנות ל מולים עם Paprikan. מנה אחת מכילה 258 קלוריות, 21 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו קמח, שיני שום, פפריקה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. מתכונים דומים: מולים צלויים עם פירורי פפריקה חמים, מולים עם שרי, זעפרן ופפריקה, ו מולים עם פפריקה ספרדית מעושנת.
הוראות
יוצקים את השמן לסיר גדול להגדיר על חום בינוני.
מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות.
מוסיפים את הפפריקה, מערבבים היטב, ולתת לבשל במשך כמה שניות.
מפזרים את הקמח. מערבבים עם מקצף כדי להבטיח שאין גושים. תוך ערבוב, יוצקים במים. להפוך את החום גבוה ולהביא לרתיחה. לאחר מכן להפחית את החום בינוני כדי לשמור על רתיחה חזקה. מבשלים עד שהרוטב מתעבה וטעים, כעשר דקות. (אם הרוטב לא מתעבה למדי, להחזיר חום גבוה ולהביא לרתיחה. המשך לבשל עד שזה יתעבה.) בסוף, עונה לטעום עם מלח ופלפל.
מוסיפים חצי מהפטרוזיליה הקצוצה וכל המולים. מערבבים עם כף עץ, ולאחר מכן לכסות את הסיר ומבשלים מעל חום בינוני. מערבבים את המולים כל דקה אחרת או משהו כזה. מבשלים עד המולים נפתחו, כחמש דקות. זרוק כל מולים שלא נפתחו. לסחוט חצי מיץ לימון בסיר ומערבבים.
מקשטים את המולים עם הפטרוזיליה הקצוצה הנותרת. במידת הצורך, לסחוט עוד מיץ לימון.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה GEN5. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 9 דולר.
![GEN5 שרדונה]()
GEN5 שרדונה
שרדונה ידידותי מאוד, עם טעמי פירות טרופיים עסיסיים, קמצוץ שמנת וגימור ארוך ובהיר. במשך חמישה דורות המשפחה שלנו חיה ועבדה את אדמתנו בלודי, קליפורניה, תמיד שואפת לעזוב את הארץ במצב טוב יותר עבור הבאדור.