מולים תאילנדים ריחניים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל מולים תאילנדים ריחניים. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם pescatarian יש 196 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן למנה. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. גשו לסופר וקנו שאלוט, panang להדביק, פטרוזיליה עלה שטוח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. מתכונים דומים: שעועית ג'יגנטה ריחנית עם קונפי שום ומולים, סרטנים תאילנדים ריחניים, ו מקלות תיפוף תאילנדים ריחניים.
הוראות
מחממים ווק או מחבת על גבוה.
מוסיפים את השמן ואת sauté שאלוט, דשא לימון, שום וג ' ינג ' ר עד ריחני,על 1 דקה.
הוסף את הדבק פאנאנג ולשלב.
מוסיפים חלב קוקוס, 2 חצאים של סיד סחוט ו 1/2 של גרידה, מערבבים לבשל ולערבב טעמים, הפחתת חום בינוני נמוך ומבשל במשך 3-4 דקות.במהירות להוסיף מולים, מערבבים להתחיל לשחרר מיצים מעיל עם רוטב, להביא לרתיחה.
מניחים מכסה על, להפחית את החום בינוני, ומבשלים 5 דקות. בדוק אם מולים פתוחים ומערבבים.כאשר כל המולים נפתחו להוסיף גרידה ומיץ הנותרים. מערבבים כדי לאפשר רוטב מעיל מולים.זרוק כל מולים שלא נפתחו, גבעול דשא לימון, ואת קליפות סיד, לסחוט את כל מיצים הנותרים עם מלקחיים.
מקשטים כל צלחת עם כוסברה / פטרוזיליה ומוסיפים לחם קלוי לספוג רוטב.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
פירות ים בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה Lapis לונה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
![לאפיס לונה שרדונה]()
לאפיס לונה שרדונה
גרידה כתומה, אננס בשל, טוסט ווניל על האף. גוף מלא, טרי ותוסס, עם אפרסק לבן שופע וטעמי תפוחים בשלים המובילים לגימור מתובל בחמאה.