קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות4
מגזין

מומופוקו סלק מלפפון חמוץ

מומופוקו סלק מלפפון חמוץ
Momofuku סלק מלפפון חמוץ נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. והוא יספק כ 2 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 4 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 512 קלוריות. אם יש לך סלק, סוכר מגורען, חומץ אורז, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Momofuku לפת מלפפון חמוץ, מומופוקו גזר חמוץ, ו סלק-מלפפון חמוץ ביצים ממולאות.

הוראות

1
מניחים את החומץ, הסוכר, המים והמלח בסיר קטן, להקציף כדי לפזר את הסוכר והמלח, ולהביא לרתיחה מהירה.מיד לשפוך את המלח על הסלק, מוודא לכסות אותם לחלוטין אבל משאיר 1/4 אינץ ' של מקום בחלק העליון של הצנצנת.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
סלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילובסלק, אדום, זהוב, או Chioggia או כל שילוב
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
2
בואו להתקרר לטמפרטורת החדר, על 1 שעה.כסה את הצנצנת במכסה צמוד. לנער את הצנצנת או להפוך אותו הפוך כדי להפיץ את המלח באופן שווה, ואז למקם אותו במקרר לפחות 1 יום רצוי 1 שבוע לפני השימוש. (סלק כבוש ניתן לשמור במקרר עד 2 חודשים.)
מרכיבים שתצטרך
סלק כבושסלק כבוש
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות