מוסקה יוונית יכולה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 697 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 51 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו חצילים, פטרוזיליה שטוחה, מקל קינמון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזאת טובה. נסו מוסקה-תבשיל יווני, מוסקה יוונית אותנטית, ו מוסאקה יוונית של קיטנסל (מתכונים דומים).
הוראות
1
חותכים את הגבעולים, להסיר את העור עם מקלף ירקות, לחתוך לאורך לפרוסות עבות 1/2 אינץ'. מתבלים את כל חתיכות החצילים במלח ופלפל משני הצדדים. מעיל מחבת גדולה עם שמן וחום מעל להבה בינונית. מטגנים את החצילים בשכבה אחת, הופכים פעם אחת, עד חום משני הצדדים - תצטרך לעשות זאת בקבוצות, הוספת שמן נוסף, לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 שקית תרד טרי
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קולף
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מסננים את החצילים כשהם מבשלים על מגש נייר מצופה במגבת.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
3
להוסיף קצת יותר שמן למחבת ולזרוק את הבצל, שום, פרוסות לימון, אורגנו, ופטרוזיליה. מבשלים ומערבבים עד רך וריחני, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פחיות) מרק עוף דל נתרן
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 תפוז, גרידה
קליפות מלימון
20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
4
מוסיפים את טלה הקרקע, ערבוב לשבור את הבשר; העונה עם מלח ופלפל, ולזרוק את מקל הקינמון. מערבבים את רסק העגבניות ועגבניות מרוסקות ביד. מבשלים עד הנוזל התאדה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
טלה טחון
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
5
הסר מהחום.
6
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
7
בשורה התחתונה של זכוכית 9 על 13 אינץ ' או צלחת אפייה קרמית עם 1/3 של פרוסות חצילים; הם צריכים לכסות לחלוטין את החלק התחתון ללא פערים.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
8
מורחים 1/2 של רוטב הבשר על החצילים, ערב זה עם מרית.
מרכיבים שתצטרך
1 שקית תרד טרי
6 עד 8 ביסקוויטים חמים, מפוצלים
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
9
מפזרים 1/2 של גבינת פטה ופרמזן. חזור על השכבות שוב, המסתיים בשכבה סופית של חצילים. לכסות את החלק העליון עם שכבה יפה אפילו של פירורי לחם.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
1 שקית תרד טרי
רוטב עגבניות Hunt's®
סלט מעורב עלים, שטוף ויבש
10
אופים את מוסקה במשך 30 עד 40 דקות או עד העליון הוא זהוב.