מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות16
מטבחיםקריאוליקייג'ון
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מתכונים קשורים
פאדג' שוקולד כפול
גמבו רכיכות ואנדויל עם שרימפס, סקאלופס, צדפות וצדפות עם במיה קריספית
ג'מבליה
מקרוני קייג'ון
מגזין

מופלטה עוף

מופלטה עוף
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל מופלטה עוף. והוא יספק כ 12 מנות. מנה זו מכילה סביב 21 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 366 קלוריות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. אם יש לך pepperoncini, פלפל, לחם כיכרות לחם, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הסלמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סלמי קינוח שוקולד כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון של 54% המנה הזאת די טובה. נסו עוף Muffuletta, עוף Muffuletta, ו Muffuletta (מתכונים דומים).

הוראות

1
מורחים עגבניות באופן שווה על כמה שכבות של מגבות נייר כבדות. כיסוי עם מגבות נייר נוספות; בואו לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים חצילים ובצל; מטוגנים 10 דקות או עד שהחציל רך ומתחיל לחום. מערבבים טימין ופלפל; לבשל 1 דקה, ערבוב מדי פעם. תערובת חצילים כפית לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים עגבניות; מבשלים 2 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים עגבניות לתערובת חצילים. מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
6
מערבבים זיתים ואת הבא 5 מרכיבים (דרך חומץ) לתוך תערובת חצילים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
7
חותכים לחם צרפתי חצי אופקית. חלול החוצה העליון והתחתון חצאים של לחם, משאיר קליפה עבה 1/2 אינץ'; מילואים לחם קרוע לשימוש אחר.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
8
מורחים על 3 כפות תערובת זית על חצי התחתון של כל כיכר. מסדרים עוף באופן שווה על החצאים התחתונים. עוף למעלה באופן שווה עם הנותרים 3 כפות תערובת זית; לכסות עם חצאים העליון של כיכרות. גלישת כיכרות עם לעטוף פלסטיק; לקרר עד 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
9
חותכים כל כיכר ל 3 חתיכות רק לפני ההגשה.

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)0חתיכות טופי הית' ברעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לחם צרפתי כיכרותלחם צרפתי כיכרות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, פרוס דקחזה עוף ללא עור, ללא עצמות, פרוס דק454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כוסות חציל קצוץ (אודותכוסות חציל קצוץ (אודות2חתיכות טופי הית' ברטימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ12 כפיות אבקת שוםבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרpepperoncini קצוץ (כ 5 בינוני)pepperoncini קצוץ (כ 5 בינוני)198דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1/3 כוסות פימינטו קצוץ - זיתים ממולאים (אודות1/3 כוסות פימינטו קצוץ - זיתים ממולאים (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראונקיות גבינת פרובולון חדה, קצוץ דק (אודותאונקיות גבינת פרובולון חדה, קצוץ דק (אודות57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.2/3 כוס קצוץ מופחת שומן קשה סלמי2/3 כוס קצוץ מופחת שומן קשה סלמי7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות קצוץ seeded (כ 2 בינוני)עגבניות קצוץ seeded (כ 2 בינוני)

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

אלברינו, יין רוזה וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לקייג ' ון. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. טרות Gaudan O Rosal Albarino תערובת עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
Terras Gauda O Rosal Albarino Blend
Terras Gauda O Rosal Albarino Blend
בצבע ירקרק - צהוב, היין הזה יש אף נדיב של אפרסק בשל, קליפת תפוז, פרח לבן ותפוח אפוי; הפה הוא עגול עם רמזים של מינרליות ודבש. זה מסיים פריך ונקי חושף המבנה המדהים שלה ואיזון חומציות.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
צלעות חזיר לו מיין
פאדג' שוקולד כפול
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים