קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות10
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מורלים בשמנת על בריוש (Morilles à la Crème)

מורלים בשמנת על בריוש (Morilles à la Crème)
Morels In Cream on Brioche (morilles à la Crème) might be just the side dish שאתם מחפשים. והוא מספק כ 4 מנות . מנה אחת מכילה 388 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 32 גרם שומן. אם יש לכם לחם חלה, פלפל, שמנת כבדה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Gâteau à La Crème: מאפה בריוש צרפתי עם מילוי קרם לימון, ביצים ומוסר אפויים בשמנת, ו סבתא סמית תפוחים ופודינג לחם זנגביל עם שעועית וניל קרם אנגלייז וקרם פרש קצפת (מתכונים דומים).

הוראות

1
קרם חום בסיר קטן עד חם.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מחממים חמאה במחבת כבדה של 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד שהקצף שוכך, ואז מטגנים, מתערבבים לעתים קרובות, עד לזהב, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
פטריות מורלפטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מפזרים קמח ומבשלים, ערבוב, 1 דקה. מערבבים בקרם חם ולהפחית את החום לנמוך. מבשלים בעדינות, מכוסה, ערבוב פעם אחת, עד morels הם מכרז, 10 עד 15 דקות. מתבלים במלח ופלפל לבן.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
פטריות מורלפטריות מורל
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מסדרים 5 טוסטים על כל אחד 4 צלחות כפית morels ורוטב על גבי.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
5
מגישים באופן מיידי.
1
אתה יכול להחליף 1 אונקיה קטנה מורלים יבשים (1 1/3 כוסות) עבור טרי. משרים מורלים יבשים במים חמים 2 1/2 כוסות עד מרכך, 10 עד 30 דקות. הרם מן השריית נוזל, ולאחר מכן לשטוף היטב להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
2
יוצקים להשרות נוזל דרך מסננת מצופה נייר מגבת לקערה.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מוסיפים 1/2 כוס השריית נוזל לקרם בעת חימום (מורלים יבשים לספוג יותר נוזלי מאשר טרי).
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי