קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות67
מגזין

מזנון קרפים

מזנון קרפים
מתכון קרפים מזנון יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 40 דקות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 1209 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 76 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %63 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חלב, פלפל חריף, שמנת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד טוב כמו ארוחת בוקר. נסו מזנון משובץ יהלומים, כריך מזנון, ו כדורי בשר מזנון (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הבלילה קרפ, לשלב קמח ומלח בקערה ולעשות באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מוסיפים חלב ביצים וברנדי לבאר ומקציפים לשלב. מערבבים בחמאה מומסת. לכסות את הבלילה ולהניח בצד במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ברנדיברנדי
חמאהחמאה
ביצהביצה
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
3
לרוטב הלבן, לבשל חמאה וקמח 2 דקות מעל חום מתון בסיר בינוני שחומם מראש.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
4
לטאטא בחלב ורוטב העונה עם מלח, פלפל, אגוז מוסקט וקיין. מבשלים על אש נמוכה 15 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים ברוטב שמנת וחום דרך, עוד 5 דקות על אש נמוכה. הפעל מבער כדי לחמם ומערבבים רוטב מדי פעם כדי למנוע היווצרות העור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
מוסקטמוסקט
פלפלפלפל
קרםקרם
רוטברוטב
חלבחלב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
לטאטא בחלב קטן אם הרוטב מתעבה יותר מדי למצקת.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
מקציףמקציף
6
כדי להרכיב סתימות, מניחים גבינות בקערות קטנות עם כפיות הגשה. מבשלים פרחי ברוקולי במים רותחים או בכוס מים 1 במיקרוגל במשך 3 דקות על גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פרחי ברוקוליפרחי ברוקולי
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
7
מסננים ומניחים ברוקולי מאודה בקערה. להפשיר תרד בתנור מיקרוגל לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
ברוקוליברוקולי
תרדתרד
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
תנורתנור
8
להעביר תרד מנוקז למגבת מטבח ולסחוט כדי להסיר כל נוזל שיורית. תרד מוך עם טיפים אצבע ולהגדיר לתוך צלחת מנה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
תרדתרד
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
9
מניחים חזיר קצוץ לקערה עם מזלג הגשה.
מרכיבים שתצטרך
חםחם
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
10
מסננים ומפרידים בשר סרטנים חד פעמי ומניחים בצלחת הגשה עם מזלג מאכלי ים.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
מאכלי יםמאכלי ים
11
עבור בייקון ומילוי פטריות, מחממים מחבת קטנה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מוסיפים שמן ובייקון ו לטגן 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
שמן בישולשמן בישול
13
מוסיפים בצלצלים קצוצים ופטריות פרוסות. מתבלים את המילוי במלח ופלפל ומבשלים 5 דקות עד שהפטריות רכות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פטריותפטריות
שאלותשאלות
14
מעביר מילוי לקערה הגשה.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
15
כדי להפוך את מילוי הקינוח, לנקז דובדבנים על סיר כדי לתפוס את המיץ.
מרכיבים שתצטרך
מילוי קינוחמילוי קינוח
דובדבניםדובדבנים
מיץמיץ
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
16
מחממים את המיץ, גרידת תפוזים וקינמון לבועה מעל חום מתון.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
קינמוןקינמון
מיץמיץ
17
מערבבים עמילן תירס עם מים ומערבבים למיץ החם.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מיץמיץ
מיםמים
18
הסר את מקל הקינמון. אפשר לרוטב להתעבות ואז מערבבים דובדבנים וקירש או אמרטו ושומרים על רוטב חם על חום נמוך מאוד. כאשר אתה מוכן להגיש קינוח, במקום מילוי קרפים, לעטוף מברשת עם חמאה מומסת. קרפים למעלה עם אבקת סוכר ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מקל קינמוןמקל קינמון
אבקת סוכראבקת סוכר
ליקר Amarettoליקר Amaretto
דובדבניםדובדבנים
חמאהחמאה
קרפיםקרפים
קירשהקירשה
רוטברוטב
עוטףעוטף
19
כאשר האורחים מגיעים, לאפשר להם לעזור להכין קרפים משלהם להזמין. קרפים צריך להיעשות במחבת nonstick מעל חום בינוני. לכסות את החלק התחתון של המחבת עם רק מספיק הבלילה כדי מעיל. הפעל את הקרפים עם קיסם או מרית דקה מאוד.
מרכיבים שתצטרך
קרפיםקרפים
ציוד שתשתמש בו
קיסמיםקיסמים
מחבתמחבת
מריתמרית
20
שילובים אפשריים לסתימות: גבינה או גבינות נמסות לרוטב לבן עם ברוקולי ו/או תרד, רוטב לבן חם עם סרטן, בשר חזיר עם גבינה או חזיר עם רוטב לבן גביני, גבינה עם מילוי פטריות בייקון, וכו'. הסתימות מוגבלות רק על ידי בלוטות הטעם של אחד.
מרכיבים שתצטרך
ברוקוליברוקולי
פטריותפטריות
תרדתרד
גבינהגבינה
בייקוןבייקון
רוטברוטב
סרטןסרטן
חםחם

מרכיבים

2jiggers Kirsch או amaretto liquerjiggers Kirsch או amaretto liquer227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בייקון, קצוץבייקון, קצוץ907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)דובדבנים שחורים מגולעניםדובדבנים שחורים מגולענים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקברנדי, אופציונלי, להשתמש בחלב נוסף אם אתה להשמיט אותוברנדי, אופציונלי, להשתמש בחלב נוסף אם אתה להשמיט אותו7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפרחי ברוקולי, זמין מראש שטף בסעיף התוצרתפרחי ברוקולי, זמין מראש שטף בסעיף התוצרת2(חוֹרֶף)תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה3(חוֹרֶף)חמאה, נמסהחמאה, נמסה4(חוֹרֶף)חמאה מומסתחמאה מומסת0(יכול להיות או להרחיק)פלפל קאיין, 2 צובטיםפלפל קאיין, 2 צובטים1stickתפוח נוסף אופציונליתפוח נוסף אופציונלי796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר ממתקים, בתוספת נוסף לאבקסוכר ממתקים, בתוספת נוסף לאבק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)עמילן תירסעמילן תירס454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חזיר אפוי עבה פרוס מדלפק מעדנייה, קצוץחזיר אפוי עבה פרוס מדלפק מעדנייה, קצוץ6ביצים, מכותביצים, מכות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2(חוֹרֶף)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2תיבותתרד קפוא קצוץ, מופשר ומנוקזתרד קפוא קצוץ, מופשר ומנוקז596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקרם כבד, גלגל העין זהקרם כבד, גלגל העין זה340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר סרטנים מבושל, זמין טרי באמבטיות פלסטיק בדלפק דגיםבשר סרטנים מבושל, זמין טרי באמבטיות פלסטיק בדלפק דגים3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות, ניקה ופרוספטריות, ניקה ופרוס6ריבס, קצוץ טרי או קפואאגוז מוסקט מגורר טרי, לטעמךאגוז מוסקט מגורר טרי, לטעמך1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן זית כתית מעולה, 1 סיבוב של המחבתשמן זית כתית מעולה, 1 סיבוב של המחבת1כתום, מקונןכתום, מקונן1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפרמזן מגורר-רג'יאנופרמזן מגורר-רג'יאנו11 קילו קישואים,(צינור גדול)(צינור גדול)6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1שאלוט, קצוץשאלוט, קצוץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת צ'דר חדה, לבנה 8-אונקיהגבינת צ'דר חדה, לבנה 8-אונקיה3(חוֹרֶף)מים חמיםמים חמים3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת