קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות32
מגזין

מחבת עוף וארטישוק

מחבת עוף וארטישוק
אם יש לך בערך 30 דקות לבלות במטבח, עוף וארטישוק עשוי להיות מתכון מדהים ללא גלוטן וראשוני לנסות. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 374 קלוריות, 41 גרם חלבון ו-19 גרם שומן כל אחת. תמורת 3.6$ למנה, המתכון הזה מכסה 28% מהדרישות היומיות שלכם של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו בצל, שום, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 1 מעריצים. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 66%. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו עוף וארטישוק מחבת, פרמז'ן עוף עם ארטישוק, ופרמזן עוף מחבת עם ארטישוק.

הוראות

1
מניחים את חזה העוף בין 2 חתיכות של ניילון נצמד ודופקים במחבת עד לעובי של כ-1/2 סנטימטר. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מחממים 1 כף שמן זית במחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את העוף ומבשלים, ללא הפרעה, עד להזהבה בתחתית, 4 עד 5 דקות; הופכים ומבשלים עד שהצד השני מזהיב, 2 עד 3 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
מעבירים לצלחת ומניחים בצד.
5
מנגבים את המחבת ומחזירים לאש בינונית-גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים את 2 כפות שמן הזית הנותרות; כשהוא חם, מוסיפים את לבבות הארטישוק והבצל האדום ומבשלים, ללא הפרעה, עד להזהבה בכתמים, כדקה אחת. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהירקות רכים, כ-2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טאקו בשלושה צבעיםצ'יפס טאקו בשלושה צבעים
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
7
מוסיפים את השום והאורגנו ומבשלים, תוך ערבוב, 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
8
מחזירים את העוף למחבת ומוסיפים את המרק והזיתים. מביאים לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים עד שהעוף מוכן, 4 עד 6 דקות. משטחים את הפטרוזיליה, הפטה, הפפדווס והמלח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
צילום מאת כריסטופר טסטני