מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות12
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםפינגר פודאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
קורנביף וכרוב
מהפך סלט פסטה איטלקי
קערת ירקות איטלקית
לחם הסודה האירי הפופולרי ביותר
עוגיות פיצה-פאן
נעלי קפרזה מבית Hatfield®
דג בס מפוספס מאודה עם רומסקו פלפל צהוב, רליש פלפל אדום-זיתים שחורים ושמן פטרוזיליה-שום
ביינייטים ברובע הצרפתי
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
חטיפי גבינת שמנת דלעת
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
מגזין

מיני אתגר: ברוסקטה עם ביצה עלומה, שמן כמהין וארוגולה

מיני אתגר: ברוסקטה עם ביצה עלומה, שמן כמהין וארוגולה
תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל ים תיכוני. נסו להכין מיני אתגר: ברוסקטה עם ביצה עלומה, שמן כמהין וארוגולה בבית. מתאים ל-4 מנות. תמורת $3.46 למנה, מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 14 גרם חלבון, 35 גרם שומן, ובסך הכל 498 קלוריות. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 2 מעריצים. גשו לסופר וקנו שמן זית, גרידת לימון, שום ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות. זה עובד היטב בתור מזנון די יקר. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 54%. הציון הזה מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ברוסקטה של ביצה עלומה וסלט ארוגולה, קרפצ'יו עם אורוגולה, שמן לימון וכמהין, וברוסקטה פטריות עם בריה משולשת, מרווה ושמן כמהין.

הוראות

1
מחממים מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
מזלפים שמן זית על צד אחד של כל פרוסת לחם. צולים את פרוסות הלחם משני הצדדים עד שהם מסומנים היטב. מניחים כל פרוסת לחם על צלחת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
ממלאים מחבת בגודל בינוני במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים 1 כף מלח ואת החומץ ומביאים לרתיחה; מנמיכים את האש לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
בינתיים, במחבת בינונית נוספת על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים 1 כף שמן זית. מערבבים פנימה את השום ומבשלים עד שהוא פשוט ריחני.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים את הארוגולה ומערבבים לקבול.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
7
מסירים מהאש.
8
מניחים מעט ארוגולה מעל כל פרוסת לחם.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
9
לפצח ביצה אחת לקערה קטנה; ואז להחליק אותו באיטיות למים הרותחים. חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים. שוקו את הביצים כ-3 דקות, עד שהחלבונים מתקרשים. בזו אחר זו מוציאים את הביצים מהמים בעזרת כף מחוררת, מניחים את הכף על גבי מגבת כדי לייבש את עודפי המים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מניחים ביצה אחת על כל פרוסת לחם. מורחים מעט מהגרמולטה על כל ביצה ומטפטפים מעט שמן כמהין.
מרכיבים שתצטרך
שמן כמהיןשמן כמהין
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
11
מפזרים פרמזן באופן שווה על כל ביצה ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
12
צופה, שאולי אינו טבח מקצועי, סיפק את המתכון הזה. השפים של Food Network Kitchens לא בדקו את המתכון הזה ולכן, אנחנו לא יכולים לתת ייצוג לגבי התוצאות.
13
קוצצים את השום והפטרוזיליה ומניחים בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
14
מוסיפים את הגרידה ומערבבים לאיחוד.

יין מומלץ: יין מבעבע, קיאנטיname, ורדיקיו., ורוד נוצץ, Trebbiano

ניתן לשלב ברוסקטה עם יין מבעבע, קיאנטי וורדיצ'יו. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. The Canoe Ridge The Expedition Merlot עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Canoe Ridge The Expedition Merlot
Canoe Ridge The Expedition Merlot
ניחוחות פירות יער כהים מדהימים מתערבבים עם טעמים של דובדבן דומדמניות, ורמז של סיגליות מסוכרות על הגימור הארוך והמשי.
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא