קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות9
ציון בריאות8
מגזין

מינסטרונה ללא בשר

מינסטרונה ללא בשר
מינסטרון ללא בשר יכול להיות בדיוק המתכון הצמחוני ללא גלוטן ולקטו אובו שחיפשתם. תמורת 86 אגורות למנה , תקבלו ארוחה קלה שמגישה 9. מנה אחת מכילה 154 קלוריות , 5 גרם חלבון ו -4 גרם שומן . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-20 דקות . אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זהו מתכון זול לחובבי האוכל הים תיכוני. אם יש לכם מרק ירקות, כרוב, פתיתי פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 41% , וזה די טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את Meatless Italian Minestrone , Hearty Meatless Minestrone , ואת Mushy Joes (Sloppy Joes Meatless Cousin) (Meatless Monday) .

הוראות

1
מטגנים בתנור הולנדי את הבצל, הסלרי והגזר בחמאה עד שהירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים את העגבניות, המרק, המים, הכרוב, תפוחי האדמה והתבלינים; להביא לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים במשך שעה. מערבבים שעועית ואורז; לחמם דרך.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מרכיבים

33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות280דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כרוב מגוררכרוב מגורר454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.יכול שעועית כליות, שטוף סחוטיכול שעועית כליות, שטוף סחוט21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרגזר, פרוסגזר, פרוס1צביטהקמצוץ פלפל קאייןקמצוץ פלפל קאיין76דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.סלרי פרוססלרי פרוס79דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אורז מבושלאורז מבושל79דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אורז מבושלאורז מבושל79דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אורז מבושלאורז מבושל12 כפיות אבקת שוםמים חמים (100°F)מים חמים (100°F)2חתיכות טופי הית' ברפתיתי פטרוזיליה יבשיםפתיתי פטרוזיליה יבשים2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ2חתיכות טופי הית' בראורגנו מיובשאורגנו מיובש1חתיכות טופי הית' ברכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)1( חצילים)תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביותתפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות מבושלותעגבניות מבושלות794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פחיות כל אחת) מרק עוף או ירקותפחיות כל אחת) מרק עוף או ירקות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרטיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4

יין מומלץ: קיאנטיname, ורדיקיו., Trebbiano

קיאנטי, ורדיצ'יו וטרביאנו הם אפשרויות נהדרות עבור מינסטרונה. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקיים שמשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, בעוד קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Giacomo Mori Chianti. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-20 דולר.
ג'אקומו מורי קיאנטי
ג'אקומו מורי קיאנטי
צבע סגול, אף של דובדבנים שחורים וסחי. גוף בינוני, מתוק ונקי בטעימה הראשונה, יש לפתוח לאחר 2-3 שנים.