מק וגבינה אבוקדו

בסיר רוטב גדול, לבשל פסטה במים מלוחים על פי הוראות החבילה.

בינתיים, בסיר קטן, לשלב חלב, שום, אגוז מוסקט ואבקת צ ' ילי. מביאים לרתיחה; להפחית את החום; מבשלים במשך 5 דקות. כאשר הפסטה כמעט מבושלת, מניחים בבלנדר את עלי הפטרוזיליה, 1 1/2 כוסות של אבוקדו חתוך, הגבינה, מיץ ליים וחלב חם עם שיני שום; מערבולת עד חלקה.

מסננים פסטה ולחזור לסיר רוטב.

יוצקים רוטב גבינה על פסטה; לזרוק לשלב.

מוסיפים עירית ו 1/2 כוס הנותרים אבוקדו לקוביות; לזרוק בעדינות.

מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

הכי טוב כאשר שירת ביום ההכנה.