מרק דגים חריפים
מרק דגים חריף עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 132 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 2g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו עגבניות, שום, פלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. . זה מושלם עבור סתיו. נסו מרק דגים חם ומתובל, דג בקלה חריף ומרק טופו / רוטב מאת סיי, ו מרק דגים צרפתי מתובל (מתכונים דומים).
הוראות
לרסס סיר גדול עם תרסיס בישול ירקות על חום גבוה בינוני.
מוסיפים את הבצלים ואת הטחון, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ 5 דקות.
מוסיפים את השום ואת אבקת צ ' ילי ו לטגן במשך 2 דקות נוספות.
לאחר מכן מוסיפים את מרק העוף, פלפלים צ ' ילה וכמון, ערבוב טוב. מביאים לרתיחה, להפחית את החום נמוך, לכסות ומבשלים במשך 20 דקות.
לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות, פלפל ירוק, שרימפס וקלה. לחזור לרתיחה, ואז להפחית את החום נמוך, לכסות ומבשלים עוד 5 דקות. מערבבים בהדרגה את היוגורט עד מחומם דרך.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה-Alsace Willm Pinot Gris Reserve עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
![Alsace Willm Pinot Gris Reserve]()
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
צבע זהוב אינטנסיבי עם רמזים של אוקר, היין יש אף של פירות בשלים, חבושים. בפה ההתקפה היא גם גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן בצורה מושלמת סוכר וחומציות.זוג זה יין לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשר לבן בגריל או קלוי (בשר חזיר, עגל), ארנב, עוף ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כגון ריזוטו.