מרק זנב שור עם בצל ושעורה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל מרק זנב שור עם בצל ושעורה. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 632 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 21 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו שוקי בקר, חמאה, פטרוזיליה שטוחה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבורבון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות פאי פקאן בורבון שוקולד עם ציפוי פקאן חמאה כקינוח. נסו מתכון מרק שורטייל ושעורה, מרק זנב-שור, ו מרק זנב-שור הוואי (מתכונים דומים).

הוראות

חום 1 כף שמן גדולסיר גדול מעל חום בינוני גבוה. זנבות ים עם מלח ופלפל. עבודה בקבוצות 2, לבשל עד השחמה מכל הצדדים, הוספת 1 כף שמן בין קבוצות, 10-15 דקות לכל אצווה; להעביר צלחת.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים 1 כף הנותרים שמן לאותו סיר.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים שאלוט, גזר וסלרי. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב, 8-10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

להוסיף שום; לבשל, ערבוב, רק עד ריחני, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

אדווין; לבשל, מגרד את חתיכות השחמה, untilreduced בחצי, 5-8 דקות.

מוסיפים פטרוזיליה, טימין, ו 4 כוסות מים; לחזור זנב שור טופוט. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, לכסות, וsimmer, ערבוב מדי פעם, עד בשר isfork-במכרז, 3-3 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

טיפים עגולים לפינה #4

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

באמצעות כף מחוררת, להעביר שורטייל לצלחת.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

בואו להתקרר מעט; בשר לגרוס, לזרוק עצמות. מסננים מלאי דרך מסננת רשת afine לתוך קערה גדולה או מדידcup (מוצקים להשליך). שומן רזה ממשטוק; להוסיף מים במידת הצורך למדיד4 כוסות. לעשות קדימה: מלאי Oxtail ובשר יכול להתבצע 2 ימים קדימה.

מרכיבים שתצטרך

זנב שור

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בואו מגניב. כיסוי בנפרד, להירגע. לחמם מחדש לפני השימוש.

מבשלים בצל cipolline בסיר גדולשל מים מלוחים רותחים עד למכרז, 5-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

לנקז ולתת מגניב. Trim rootends; לקלף ולהניח בצד.

מחממים חמאה בסיר כבד גדול חום מדיום.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים בצל אדום ומבשלים, ערבוב מדי פעם, הוספת מים bytablespoonfuls אם הסיר הופך יבש, untilsoft וחום עמוק, 45-60 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הסר מהחום; להוסיף בורבון בצל cipolline שמור. חזור heatand לבשל, גירוד חתיכות השחמה, untilbourbon הוא התאדה, כ 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים מרק עוף, שעורה, ומילוןמניות זנב. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, untilbarley הוא רך, 45-60 דקות. תבלינים עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: מרק יכול להיות עשה 2 ימים קדימה.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

שעורה