מרק זנב שור עם יין אדום וירקות שורש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 1363 קלוריות, 141 גרם חלבון ו 68 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לכם עלה דפנה, מים, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 50%. מתכונים דומים: יין אדום Brasato עם ירקות שורש מזוגג, יין אדום רצועות ללא בקר מטוגנות וירקות שורש, ו עוף ברוטב יין אדום עם ירקות שורש וירקות נבולים.
הוראות
1
חום 2 כפות שמן בסיר גדול כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מפזרים זנב שור עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
זנב שור
3
הוסף זנב שור לסיר וחום מכל הצדדים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שור
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4
מוסיפים 10 כוסות מים, מרק בשר ויין 2 כוסות. להביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך. מכסים חלקית ומבשלים בעדינות עד הבשר רך, ערבוב מדי פעם, על 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיס
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
באמצעות מלקחיים, להעביר זנב שור לקערה גדולה. בזהירות לשפוך נוזל בישול לתוך כוס זכוכית 8 כוס מדידה או קערה גדולה. להקפיא בישול נוזלי עד שומן מפריד מנוזל, על 45 דקות. כף שומן מלמעלה של נוזל בישול.
מרכיבים שתצטרך
זנב שור
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אוויר
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
6
הסר בשר משוורים; להיפטר מעצמות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שור
מים כדי לאפשר
7
מוסיפים בשר לנוזל בישול. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.)
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשר
8
חום 3 כפות שמן באותו סיר מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
9
מוסיפים בצל, כרישה, גזר, גזר לבן, שום, טימין ועלה דפנה. Sauté עד ירקות זהובים, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
גב שומן חזיר
שמן זית, לקלייה
גב שומן חזיר
שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
10
מוסיפים נוזל בישול עם בשר ויין 1 כוס הנותרים. מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
11
תוסיף תפוחי אדמה. מכסים ומבשלים עד תפוחי אדמה הם במכרז, ערבוב מדי פעם, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
12
מוסיפים פטרוזיליה למרק. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מצקת לתוך קערות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/4 כוס שומן חזיר
חבילה אחת (280 גרם) תרד קצוצים קפואים או עלי לפת או קופסת שימורים אחת (450 גרם) תרד או עלי לפת, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה