אם יש לך שיני שום, שמן צמחי, epazote, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זה מושלם עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: מרק טורטיה עם צ'ילי ועגבניות, מרק עוף טורטיה עם צ'ילי צ' ילי, ו מרק טורטיה עם צ'ילי Pasilla מטוגן.
הוראות
1
טוסט צ ' ילי במחבת יבשה כבדה (לא nonstick) מעל חום בינוני גבוה, מסתובב עם מלקחיים, עד גמיש מעט השתנה בצבע, על 30 שניות. להתפורר גס 1 pasilla צ ' ילה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שקדי חזיר, חצויים לשניים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
למריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
עגבניות Purée, בצל, שום, chiles de á:rbol (כולל זרעים), הנותרים 3 pasilla chiles עם 1/2 כוס מלאי בבלנדר.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מחממים שומן בסיר כבד גדול מעל חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז לבשל פירה, ערבוב לעתים קרובות, עד מופחת בחצי ומתחיל להיצמד לסיר, 15 עד 20 דקות. מערבבים הנותרים 7 1/2 כוסות מלאי, epazote, ו 1 כפית מלח, ואז מבשלים, חשוף, 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Epazote
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
שומן חזיר
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4
בעוד מרק מבשלים, חום 1 אינץ שמן 177° במחבת כבדה 10 אינץ עמוק, ואז מטגנים ריבועי טורטייה, קומץ בכל פעם, עד הזהב, 30 עד 45 שניות לכל אצווה.
מפזרים גבינה, טפטוף עם קרם, העליון עם צ ' ילה מתפוררת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
קרם מקסיקני
1
* מרק יכול להתבצע 3 ימים קדימה ומקורר (מכוסה פעם מגניב). * טורטיות ניתן מטוגן 1 יום קדימה ושמר במיכל אטום. לחמם מחדש בתנור.* ניתן להשתמש צ ' יפס טורטייה בחנות ללא מלח במקום תוצרת בית.