מרק ניוקי עוף (גן זית lan) עשוי להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 278 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו חזה עוף, חצי וחצי, קמח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זה מושלם עבור סתיו. . מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: עוף בגינת זית ומרק ניוקי, מרק עוף וניוקי מעוף גן זית חקיין, ו עוף בסגנון גן זית ומרק ניוקי.
ניוקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Piccini קיאנטי Classico. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 10 דולר.