מרק עגבניות עם חומוס ופסטה

מרק עגבניות עם חומוס ופסטה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 330 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם פטרוזיליה, מים, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו מרק עגבניות קיצי עם פסטאן וחומוס, פסטה עם חומוס ורוטב עגבניות, ו פסטה עגבניות קלויה עם חומוס מתכון (מתכונים דומים).

הוראות

במעבד מזון או בלנדר, מחית את העגבניות עם המיץ שלהם. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

בסיר גדול, לחמם את השמן על חום נמוך בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד רך, על 10 דקות. מערבבים את השום.

מרכיבים שתצטרך

פירורי בשר צמחוני קפואים

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את עגבניות מחית, מרווה, מרק, מים ומלח לסיר. מביאים לרתיחה. מערבבים את הפסטה וחומוס. להביא את המרק לרתיחה, ואז להפחית את החום. לבשל, מכוסה חלקית, ערבוב מדי פעם, עד הפסטה הוא רך, כ 15 דקות. מערבבים את הפטרוזיליה, פלפל, ואת 1/3 כוס פרמזן מגוררת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ

1/4 כוס שומן חזיר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

מתכון לפיצוצ'רי

פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ועוד 2 כפות מי קרח

1 כוס שעועית צפונית יבשה

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מגישים עם פרמזן נוסף.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

המלצת יין: האיטלקים היו אלפיים שנה לפתח סינרגיה מדהימה בין היינות שלהם מטבח מבוסס עגבניות. נצל את החוויה הזאת וזווג את המרק הזה עם קיאנטי קלאסיקו בריח דובדבן ועשבים או רופינה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)