מרק צדפות-פשטידת תרד
צדפות מרק - תרד דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 329 קלוריות. אם יש לך צדפות, סוכר, תרד, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: מרק צדפות, מרק צדפות, ו מרק הצדפות הטוב ביותר.
הוראות
כדי להכין את הקרום, כף קל 3/4 כוס קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
מערבבים קמח, קמח תירס, סוכר ומלח בקערה גדולה; לחתוך קיצור עם בלנדר מאפה או 2 סכינים עד תערובת דומה ארוחה גסה.
מפזרים משטח עם מי קרח וחומץ; לזרוק עם מזלג עד לח ומתפורר (לא יוצרים כדור). הקש תערובת בעדינות לתוך מלבן 6 x 4 אינץ ' על לעטוף פלסטיק חובה כבדה; לכסות עם ניילון נוסף לעטוף. צ ' יל 15 דקות.
כדי להכין את המילוי, לנקז צדפות במסננת מעל קערה, הזמנת מיץ. שים בצד את הצדפות.
מערבבים את מיץ הצדפות השמורות, 1 1/2 כוסות חלב, טימין בסיר גדול; מביאים לרתיחה.
מוסיפים תפוחי אדמה ובצל. מביאים לרתיחה; לבשל 2 דקות.
מסננים תערובת תפוחי אדמה במסננת מעל קערה, שמירה על נוזל בישול. הניחו בצד את תערובת תפוחי האדמה. החזרת נוזל בישול למחבת מעל חום בינוני. כף קלה 1/3 כוס קמח לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מערבבים 1/2 כוס חלב וקמח בקערה קטנה; מערבבים עם מקצף. מערבבים תערובת קמח לתוך בישול נוזלי במחבת. מערבבים ביין ובייקון. מביאים לרתיחה; לבשל 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
הסר מהחום; להוסיף תערובת תפוחי אדמה. מחית חלקית עם מחית תפוחי אדמה. מערבבים צדפות, מלח סלרי, ואת 4 המרכיבים הבאים (מלח סלרי דרך תרד). תערובת כפית לתוך צלחת אפייה 11 x 7 אינץ ' מצופה ספריי בישול.
רול בצק לתוך מלבן 12 x 8 אינץ'.
הסר 1 גיליון של פלסטיק לעטוף; בצק בכושר על גבי תערובת צדפות, לחיצה על קצה המנה.
הסר גיליון עליון של ניילון נצמד.
חותכים 5 חריצים בחלק העליון של הקרום כדי לאפשר קיטור לברוח.
אופים ב 400 במשך 30 דקות או עד חום זהוב תוסס סביב הקצוות.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
צדפות בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.