מרק שעועית שחורה
מרק שעועית שחורה נטול גלוטן, וצמחוני מרק. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 145 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו מלח כשר, מים, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-10 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. נסו עדשים שחורים ומרק שעועית שחורה, מרק שעועית שחורה, ו מרק שעועית שחורה (מתכונים דומים).
הוראות
מיון ושטיפת שעועית; מניחים בסיר גדול. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל שעועית; מביאים לרתיחה. לבשל 2 דקות; להסיר מהחום. לכסות ולתת לעמוד 1 שעה.
מחממים סיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים בצל ופלפל פעמון; מבשלים 8 דקות או עד רך, ערבוב לעתים קרובות.
להוסיף כמון, אורגנו, ושום; לטגן 1 דקה.
מוסיפים שעועית, מרק ירקות ומים. מביאים לרתיחה; מכסים חלקית, להפחית את החום, ומבשלים 1 שעה ו 30 דקות או עד שעועית מכרז.
מניחים חצי תערובת שעועית בבלנדר.
הסר את החלק המרכזי של מכסה בלנדר (כדי לאפשר אדים לברוח); מכסה בלנדר מאובטח על בלנדר.
מניחים מגבת נקייה מעל פתיחה במכסה בלנדר (כדי למנוע splatters). להתמזג עד חלקה. להחזיר מרק מחית למחבת. מערבבים במיץ ליים והבא 3 מרכיבים (באמצעות פלפל שחור). מרק מצקת לתוך קערות; העליון באופן שווה עם גבינה, ואם תרצה, בצל, שמנת חמוצה, כוסברה.