מרק תפוחי אדמה עם כיריים איטיים מוקרמים
. מתכונים דומים: מרק תפוחי אדמה עם כיריים איטיים, סיר איטי מרק תפוחי אדמה מוקרם, ו קרמי איטי מבשל עוף ומרק תפוחי אדמה.
הוראות
מניחים תפוחי אדמה, סלרי, בצל, ציר עוף ופטרוזיליה לתוך סיר איטי. מתבלים במלח ופלפל שחור. הגדר תנור על גבוה, כיסוי, ומבשלים עד ירקות רכים, על 2 שעות.
לטאטא קמח עם חלב בקערה עד חלקה.
יוצקים לתוך סיר איטי ומערבבים עד מעובה. מבשלים גבוה במשך 2 שעות נוספות.
מחית תפוחי אדמה בבישול איטי לעובי הרצוי ועקביות; מערבבים בגבינת שמנת ובשר חזיר מבושל. מרק רותח עד שגבינת שמנת נמסה, המרק סמיך וקטיפתי, והחזיר מחומם דרך, 30 דקות עד 1 שעה.