מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות29
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
מתכונים קשורים
ממרח פירות ים חם
פאי צף בירה שורש
רוטב גורגונזולה
עוגיות אגוזי מוקה
מגזין

מרתיחים סרטן

מרתיחים סרטן
סרטן רתיחה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 865 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 54 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו נקניקיות אנדוויל, שמן צמחי, סרטן חי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו שרימפס ומרתיחים סרטנים, קרולינה קראב פרונקל, ו שרימפס וסרטנים מרתיחים שקיקים (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בסיר קטן, מחממים את השמן על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
3
מטגנים את הארטישוק, נקניק ובצל עד צבע קל, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוקארטישוק
נקניקנקניק
בצלבצל
4
מוסיפים 12 כוסות (3 ליטרים) מים, תפוחי אדמה, תערובת תבלינים פרונקל סרטנים, מלח, רוטב חריף, פלפל, עלי דפנה וחלפנוס. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. להפחית את החום, להוסיף את התירס לכסות. מבשלים עד שהתירס רך, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
סרטן מרתיח תיבולסרטן מרתיח תיבול
רוטב חריףרוטב חריף
פלפל חלפיניופלפל חלפיניו
תערובת תיבולתערובת תיבול
תפוח אדמהתפוח אדמה
פלפלפלפל
מיםמים
תירסתירס
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
5
מוסיפים את הסרטן ומבשלים כ -7 דקות. מסננים את הרתיחה דרך מסננת. צלחת מיד על צלחת מנה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
6
מקשטים עם בצל ירוק פרוס או העשב הטרי האהוב עליך.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
7
מגישים עם לחם שום.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
לחםלחם
8
מניחים מתלה תנור בחלק העליון של התנור מחממים מראש את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
9
בקערה קטנה, לערבב את החמאה יחד עם פרמזן, פטרוזיליה, שום בצל ירוק; להוסיף רוטב חם, מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
רוטב חריףרוטב חריף
בצל ירוקבצל ירוק
פרמזןפרמזן
פטרוזיליהפטרוזיליה
חמאהחמאה
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
10
מורחים את תערובת החמאה על שני החצאים של באגט.
מרכיבים שתצטרך
בגטבגט
חמאהחמאה
מורחיםמורחים
11
מניחים על מחבת סדין וטוסט תחת המטגן, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טוסטטוסט
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
מחבתמחבת

מרכיבים

283פלפל האבנרונקניק אנדויל, חתוך לתוך סיבובים 1 אינץנקניק אנדויל, חתוך לתוך סיבובים 1 אינץ454פלפל האבנרוארטישוק התינוק (כ 8 קטן), גזוז ו חצויארטישוק התינוק (כ 8 קטן), גזוז ו חצוי3גב שומן חזירגב שומן חזיר2מקלותחמאה, מרוכךחמאה, מרוכך1קילוגרםסרטן חי, מטוהר במים כדי להסיר כל פסולתסרטן חי, מטוהר במים כדי להסיר כל פסולת454פלפל האבנרואוזניים של תירס (על, לחתוך לשלישיםאוזניים של תירס (על, לחתוך לשלישים1באגט צרפתי, פרוס אופקיתבאגט צרפתי, פרוס אופקית1גבינת פרמזן מגוררתפטרוזיליה טרייה קצוצה דקפטרוזיליה טרייה קצוצה דק2ציפורןשום, טחוןשום, טחון3בצל ירוק, פרוס, לקישוט (או עשב טרי האהוב עליך)בצל ירוק, פרוס, לקישוט (או עשב טרי האהוב עליך)1אוראו ממולאים כפולים2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא1אוראו ממולאים כפוליםרוטב חריף, כמו קריסטלרוטב חריף, כמו קריסטל6קצת קישואים קצוציםרוטב חריףרוטב חריף1חלפיניו, חתוך לקוביותחלפיניו, חתוך לקוביות1גבינת פרמזן מגוררתתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצלים cippolini, קלופים חצויבצלים cippolini, קלופים חצוי1גבינת פרמזן מגוררתפרמזןפרמזן454פלפל האבנרותפוחי אדמה אדומיםתפוחי אדמה אדומים6קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור סדוק טרימלח ופלפל שחור סדוק טרי1סקאליון, טחוןסקאליון, טחון3קרום: פירורי קרקר גרהםתערובת תבלינים פרונקל סרטן, כגון Zatarain שלתערובת תבלינים פרונקל סרטן, כגון Zatarain של3קרום: פירורי קרקר גרהם1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לרכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות Foley Estate יקב Sta. ריטה הילס שרדונה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 27 דולר לבקבוק.
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
כרמי ראנצ ' ו סנטה רוזה (Rancho Santa Rosa Vineyard) תוכננו במקור כמיקרו-יקבים בודדים המתוכננים ל-59 בלוקים ייחודיים המבוססים על אדמה, חשיפה, גובה, ציון, rootstock ושיבוט. רנצ ' ו סנטה רוזה מייצרת יינות עשירים ומשיי להפליא.
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)