מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות1
ציון בריאות44
LOW FODMAPבלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםנורדיסקנדינביתאירופה
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזFreindly Fodmapפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פנקייק שבדי
טבעות מאפה שוודי
טבעת תה שוודית
טבעת תה שוודית
עוגיות שפריץ שקדים טחונים שבדיות
לחמניות קינמון פיניות
קציצות שוודיות עם רוטב לינגונברי
מישיגן פינית קורנית
טיפות שיבולת שועל שוודית
לפסה תפוחי אדמה נורבגית
מתכונים קשורים
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
מגזין

מתכון Gravlax קל

מתכון Gravlax קל
מתכון Gravlax קל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 1 מנות. מנה זו מכילה סביב 69 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 1337 קלוריות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שמיר, פלפל סדוק, סוכר מגורען, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הסקנדינבי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, מתכונים דומים: מתכון גרבלקס נורבגי, מתכון Gravlax נרפא סלק, ו Gravlax קל ופשוט.

הוראות

1
להסיר את עצמות הסיכה מהסלמון ולהבקיע את העור.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
2
בקערה, מערבבים את הסוכר, מלח ופלפל כדי להפוך את תערובת התרופה.
מרכיבים שתצטרך
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
מניחים חתיכה גדולה של cheesecloth על מחבת הסדין.
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מניחים חצי שמיר קצוץ על גבי.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
5
מפזרים חצי מתערובת התרופה על שמיר קצוץ. (השכבה צריכה להיות מעט דקה יותר שבה הפילה מתכווץ לזנב.)
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
6
מניחים את צד עור הסלמון למטה על גבי תערובת התרופה. לסחוט את מיץ לימון על בשר הסלמון ומפזרים את תערובת התרופה הנותרים שמיר.
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
7
עטפו את הסלמון בבד הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
8
מניחים את הסלמון במחבת מלון מוצקה. למעלה הסלמון עם מחבת מלון שנייה. לחץ למטה עם משקל 6-8 - lb/2.72-עד 3.63 - kg.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
לאחר 3 ימים, לפתוח בעדינות לגרד את התרופה; אתה יכול לשטוף את המלח עם מים חמים.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
10
מפזרים קצת שמיר קצוץ על גבי ולתת יבש במשך כ 2 עד 3 שעות gravlax הוא עכשיו מוכן לשימוש או שזה יכול להיות עטוף בקירור עד 5 ימים.
מרכיבים שתצטרך
GravlaxGravlax
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Lapis לונה שרדונה. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 13 דולר.
לאפיס לונה שרדונה
לאפיס לונה שרדונה
גרידה כתומה, אננס בשל, טוסט ווניל על האף. גוף מלא, טרי ותוסס, עם אפרסק לבן שופע וטעמי תפוחים בשלים המובילים לגימור מתובל בחמאה.
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות