מתלה כבש מצופה חמוציות עם תפוחי אדמה רוזמרין

מתלה מצופה חמוציות של כבש עם תפוחי אדמה רוזמרין הוא חלב חינם ומספק כ 4 מנות. במנה עיקרית זו יש 712 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 46 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם תפוחי אדמה, רוזמרין, כפיות פתיתי פטרוזיליה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מתלה עשבי תיבול עם תפוחי אדמה רוזמרין, מתלה שום-רוזמרין מצופה כבש, ו מתלה רוזמרין מצופה כבש עם רוטב בלסמי (מתכונים דומים).

הוראות

Preheat oven to 42

To prepare rack of lamb, trim fat from lamb; place lamb, meat side up, on a broiler pan. Insert meat thermometer into the thickest part of lamb, making sure thermometer does not touch bone.

מרכיבים שתצטרך

Combine cranberries, 3/4 teaspoon rosemary, garlic, and shallot in a food processor; process until cranberries are chopped.

מרכיבים שתצטרך

Add breadcrumbs, 1/4 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper.

מרכיבים שתצטרך

Spread mustard over lamb; pat breadcrumb mixture into mustard on lamb.

מרכיבים שתצטרך

Drizzle with 1 teaspoon olive oil.

מרכיבים שתצטרך

To prepare potatoes, combine potatoes and remaining ingredients in a bowl. Arrange potatoes around lamb.

מרכיבים שתצטרך

Bake lamb and potatoes at 425 for 40 minutes or until the thermometer registers 145 (medium-rare) to 160 (medium). Cover the lamb and let stand 10 minutes; slice the rack into 8 chops.

מרכיבים שתצטרך