נזיד בקר של פרקר

זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. אם יש לכם עגבניות מיובשות, שיני שום, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב תפוחי האדמה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחמניות בטטות תפוחי אדמה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו נזיד בקר לבבי-תבשיל בשר מילוי יכול להתבצע בקלות crockpot שלך, נזיד בקר של רוני, כן, נזיד בקר., ו תבשיל בקר עם לפת (ביף בורגיניון) (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים את הבשר בקערה עם יין אדום, שום ועלי דפנה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

אבקת זרעי אהבה

צרור תרד טרי (בערך

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מניחים במקרר ומשרים לילה.

למחרת, מחממים את התנור ל 300 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מערבבים את הקמח, 1 כף מלח, ו 1 כף פלפל. הרם את הבשר מתוך המרינדה עם כפית מחוררת ולהשליך את עלי המפרץ ושום, שמירת המרינדה. בקבוצות, לדלות את קוביות הבשר בתערובת הקמח ולאחר מכן לנער את העודף.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

תלת עצות, גזוז

צרור תרד טרי (בערך

8 (U-12) שרימפס

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול וחום חצי בשר מעל חום בינוני במשך 5 עד 7 דקות, הופכים חום שווה.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מניחים את הבשר בתנור הולנדי גדול חסין לתנור וממשיכים לחמם את הבשר הנותר, ומוסיפים שמן לפי הצורך. (אם הבשר הוא רזה מאוד, תצטרך עוד שמן.)

מרכיבים שתצטרך

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

שים את כל הבשר בתנור ההולנדי.

מרכיבים שתצטרך

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

מחממים עוד 2 כפות שמן לסיר הגדול ומוסיפים את הבצל, גזר, פטריות ותפוחי אדמה. מבשלים 10 דקות על אש בינונית, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את השום ומבשלים עוד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

מניחים את כל הירקות בתנור ההולנדי על הבשר.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

הוסף 2 1/2 כוסות של המרינדה השמורה לסיר הריק ומבשל מעל חום גבוה כדי deglaze בתחתית המחבת, מגרד את כל הביטים החומים עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

תלת עצות, גזוז

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את ציר העוף, רוזמרין, עגבניות מיובשות, רוטב ווסטרשייר, 1 כף מלח, ו 2 כפיות פלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'

עגבניות מיובשות מצנצנת

1 ט אבקת פלפל לבן

צווארי עוף

8 (U-12) שרימפס

(צינור גדול)

יוצקים את הרוטב על הבשר והירקות בתנור ההולנדי ומביאים לרתיחה מעל חום בינוני על התנור. מכסים את הסיר ומניחים אותו בתנור כדי לאפות אותו במשך כ 2 שעות, עד שהבשר והירקות הם כל מכרז, ערבוב פעם אחת במהלך הבישול. אם התבשיל רותח ולא רותח, מנמיכים את החום ל-250 או 275 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

תבשיל

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות