מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות7
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםדרום אמריקהאמריקה הלטינית
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
סיטי סביצ'ה
עוגת פירות אגוזי ברזיל
מרינדת קרנה אסאדה
צ'ימיצ' ורי
מקרוני אגוזי ברזיל ללא קמח
ג'ירו טלה עם רוטב עגבניות ורוטב צ'ימיצ' ורי
סביצ'ה צדפות עם מלון, צ' ילי ונענע
סלמון עלום עם צ'ימיצ' ורי
מרק פרחי דלעת (סופה דה פלור דה קלבאזה)
מתכונים קשורים
פטריות חסינות תקלות
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מרכך לימון
תה חג מולד שמח
מגזין

סביצ'ה לובסטר

סביצ'ה לובסטר
סביצ'ה לובסטר יכול להיות רק דרום אמריקה מתכון שאתה מחפש. והוא יספק כ 2 מנות. מנה אחת מכילה 185 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו כוסברה, שאלות, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו "דון סביצ' ה " ו "סביצ' ה מטבח פרואני " ספר בישול, Ceviche de Camarón con Coco (Ceviche שרימפס קוקוס), ו סביצ'ה דה מנגו (סביצ' ה מנגו) מסביצ'ה: מטבח פרואני (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בינתיים, להרוג את הלובסטר על ידי החדרת סכין גדולה לראשו ופיצול אותו לשניים. קרע את הטפרים (עם פרקי אצבעות) ואת הזנב על ידי פיתול הרחק גוף לובסטר, באמצעות מגבת מטבח נקייה כדי לאחוז. תיפטר מהגופה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
הכן אמבט קרח על ידי הוספת 2 ליטרים של מים ו ליטר של קוביות קרח לקערה גדולה. זרוק זנב וטפרים לתוך מים רותחים. מרתיחים זנב בדיוק 1 1/2 דקות, ולאחר מכן להעביר אמבט קרח. מרתיחים טפרים במשך 1 1/2 דקות נוספות (3 דקות בסך הכל), ולאחר מכן להעביר אמבט קרח. פגז לובסטר בזהירות ולהעביר בשר ללוח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
חותכים זנב לובסטר לפרוסות דקות וקוצצים בערך טופר ובשר מפרק.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
4
העברה לקערה בינונית.
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים שאלוט, כוסברה, חלפיניו ומיץ ליים. לזרוק לשלב ועונה לטעום עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
צלחת סביצ'ה טפטוף עם שמן זית כתית.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
7
מגישים באופן מיידי.

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. Domaine Louis Michel et Fils Chablis עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
Domaine Louis Michel et Fils Chablis
Domaine Louis Michel et Fils Chablis
שאבלי זה מגלה הערות פרי לבן כגון אפרסק, ויש לו מבנה מינרלי מתמשך. בפה, תחושה סלעית שהוא כל כך אופייני של שאבלי עושה את זה יין עגול וטהור.מגישים בין 53-57°F. יין זה צריך להיות משודר או מוצדק לפני הטעימה.
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה