קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות24
ציון בריאות9
מגזין

סושי קוריאני

סושי קוריאני
צריך מתאבן ללא גלוטן וחלב חינם? סושי קוריאני יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתכון זה מספק 24 מנות. עם 121 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך בשר טנדרלוין, נורי, צ'ארד, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. . מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. וזה טוב. נסו Kimbop (סושי קוריאני), סושי קוריאני רולס עם אגוז-Edamame קראמבל, ו עוגת סושי Chirashi וסושי Temari (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר בינוני להביא 2 כוסות מים חומץ סיידר לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים אורז ומערבבים. להפחית חום, לכסות ומבשלים במשך 20 דקות, עד גרגרי אורז הם דביקים ורכים.
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
3
בסיר בינוני, מניחים צ ' ארד במספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה, ומבשלים עד רך.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
חותכים לרצועות דקות.
5
לטאטא את הביצים עם רוטב סויה ו 3 כפות מים.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
יוצקים למחבת בינונית על חום בינוני. מבשלים עד מעובה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
הסר מן החום לחתוך לרצועות.
8
מחממים את שמן הירקות בסיר בינוני על חום גבוה בינוני. לאט לבשל ולערבב את הבצל עד רך.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
9
מערבבים את הבשר ו 1 כף רוטב סויה, ומבשלים עד חום שווה.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
10
לנקז ולהניח בצד.
11
מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
12
מניחים את יריעות nori על תבנית אפייה בינונית, ומחממים בתנור שחומם מראש 1 עד 2 דקות, עד לפריך מעט.
מרכיבים שתצטרך
נוריםנורים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
13
מניחים את יריעות nori, אחד בכל פעם, על מזרן במבוק מתגלגל. קו יריעות nori באופן שווה עם עומק 3/4 אינץ '(2 ס " מ) של אורז, דואג לא לתת את האורז לכסות את הקצוות של nori. החל בקצה אחד של גיליון nori, העליון את האורז עם מקל של גזר, קו של טונה, פרוסת מלפפון וקו של בשר בקר. חזור עד שהמזון מגיע בערך באמצע גיליון nori.
מרכיבים שתצטרך
נוריםנורים
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
14
מגלגלים את הסדינים בזהירות רבה. אטמו עם גרגר או שניים מהאורז הדביק. חותכים כל גליל לתוך כ 4 חתיכות לשרת.
מרכיבים שתצטרך
אורז דביקאורז דביק
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

קוריאני עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא יינות בוטניקה מרי Delany Chenin Blanc. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 32 דולר.
יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc
יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc
מורכב ואלגנטי, עם שכבות של אגס טהור, מרוכז, פירות הדר ואבן, חומציות משקה פה וליבה חמצמצה, מינרלים.