תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל סטייק ג'ינג'ר אגף עם ירקות מזוגגים סאקה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 40 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 408 קלוריות. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם ג'ינג'ר, חומץ בלסמי, עמילן תירס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הסוכר החום הכהה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר חום חמאה כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו סלמון זנגביל סאקה, סטייק עם ציפוי סויה, ו סטייק צלוי וירקות בלסמיים (מתכונים דומים).
הוראות
1
שלב ראשון 6 מרכיבים בתבנית אפיית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישים
2
להוסיף בשר. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות ועד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשר
3
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 1 שעה לפני המשך.
4
מבשלים אספרגוס בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד פריך במכרז, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
5
ניקוז. יש לשטוף מתחת למים קרים כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים
6
לנקז שוב.
7
חום 2 כפות שמן בוטנים במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים רצועות פלפל אדום וסוט 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
9
מוסיפים פטריות קרים ו sauté עד פטריות רכות, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
10
מוסיפים בצל ירוק ואספרגוס וסוט עד שהירקות רכים, בערך 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסק
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
11
מעבירים ירקות למגש. אוהל עם נייר כסף כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
12
חום שנותר 1 כף שמן בוטנים באותו מחבת על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
13
הסר סטייק מן המרינדה; ריזרב מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
14
מוסיפים סטייק למחבת ומבשלים לדוניות הרצויה, כ -4 דקות לכל צד עבור מדיום-רייר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
העברה ללוח חיתוך. אוהל עם נייר כסף ולתת לעמוד 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
16
בינתיים, במקום מרינדה שמורה בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
17
להקציף בקורנפלור.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
18
להקציף מעל חום גבוה עד רוטב מתעבה רותחים, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
19
הסר רוטב מחום. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
20
חותכים סטייק על פני תבואה באלכסון לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'. סדר פרוסות סטייק על גבי ירקות על מגש. כפית קצת רוטב על בשר וירקות.