קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות2
ציון בריאות31
מתכונים קשורים
עוגות קונוס קטיפה אדומה
וופל בלגיה רד וולווט
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
וופל בלגיה רד וולווט
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
5 מתכונים לארוחת ערב קלה למתחילים
10 הרעיונות הטובים ביותר לאוכל צהוב
10 קינוחים קלים לאירוח ללא מאמץ
11 מתכוני סלמון להמיס בפה
12 רעיונות לאוכל ירוק
13 מתכוני שוקולד מפתים שאתה צריך לנסות עכשיו
21 מתכוני דייט לילה להכין ביחד
22 מתכוני הלחם הטובים ביותר
24 מתכונים מנחמים לאוכל נשמה
25 ארוחות קלות של אמצע השבוע
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייק וביצים בנדיקט עם אספרגוס ברוטב ברניז
יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סלאט ופלפל, רוטב הולנדז, מלח ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. נסו סטייק וביצים בנדיקט עם רוטב ברנז, סטייק צלוי ואספרגוס עם חמאה Béarnaise, ו ביצי אספרגוס בנדיקט (מתכונים דומים).
הוראות
1
מברישים את הגריל בשמן, מחממים לחום בינוני-גבוה, מלטפים את הסטייק יבש, מתבלים במלח ופלפל וגריל, בערך 2-4 דקות לכל צד לנדיר בינוני ומניחים בצד.להביא סיר גדול של מים לרתיחה ולהפחית את החום בינוני.סדקי ביצה לתוך קערה, סובבי את המים בסיר ושפכי את הביצה מהקערה לתוך המים וחזרי על ביצה נוספת.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס אורז בר, שטוף היטב]()
1 כוס אורז בר, שטוף היטב![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ']()
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 כפית מלח היקורי מעושן
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![ערמוני מים, משולבים]()
ערמוני מים, משולבים![אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)]()
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)![6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות]()
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
ערמוני מים, משולבים
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות2
תן לביצים לבשל עד שהלבנים נקבעים אבל החלמונים הם לא, על 2-3 דקות ולדוג אותם החוצה.חזור על 2 הביצים הנותרות.צלחת מאפינס אנגלית, העליון עם סטייק דק פרוס, אספרגוס, ביצים עלומות ורוטב bearnaise וליהנות חם.
מרכיבים שתצטרך![רוטב ברניז]()
רוטב ברניז![½ כפיות מלח]()
½ כפיות מלח![ביצה עלומה]()
ביצה עלומה![סטייק פרוס]()
סטייק פרוס![2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות]()
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות![זנים של פטריות]()
זנים של פטריות![2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם]()
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם![Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק]()
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
רוטב ברניז
½ כפיות מלח
ביצה עלומהסטייק פרוס
2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות
זנים של פטריות2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקציוד
מרכיבים
12![אספרגוס ספירס, גזוז, blanched]()
אספרגוס ספירס, גזוז, blanched3![חלמונים]()
חלמונים4![ביצים]()
ביצים2![מאפינס אנגלי, קלוי קלות]()
מאפינס אנגלי, קלוי קלות1![אצווה bearnaise (ראה להלן) או רוטב hollandaise, חם]()
אצווה bearnaise (ראה להלן) או רוטב hollandaise, חם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שמן]()
שמן2ריבס, קצוץ טרי או קפוא![slat ופלפל לפי הטעם]()
slat ופלפל לפי הטעם2ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח ופלפל לפי הטעם]()
מלח ופלפל לפי הטעם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שאלוט, קצוץ דק]()
שאלוט, קצוץ דק170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![1 אינץ עבה) סטייק]()
1 אינץ עבה) סטייק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![טרגון, קצוץ]()
טרגון, קצוץ113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)![(1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס וחם]()
(1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס וחם2(חוֹרֶף)![1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה]()
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה2(חוֹרֶף)![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן
אספרגוס ספירס, גזוז, blanched3
חלמונים4
ביצים2
מאפינס אנגלי, קלוי קלות1
אצווה bearnaise (ראה להלן) או רוטב hollandaise, חם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שמן2ריבס, קצוץ טרי או קפוא
slat ופלפל לפי הטעם2ריבס, קצוץ טרי או קפוא
מלח ופלפל לפי הטעם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שאלוט, קצוץ דק170אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
1 אינץ עבה) סטייק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
טרגון, קצוץ113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)
(1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס וחם2(חוֹרֶף)
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה2(חוֹרֶף).webp)
חומץ יין לבןיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ריימונד R אוסף מרלו. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
