קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות9
מגזין

סטייק חתוך צרפתי

סטייק חתוך צרפתי
סטייק לחתוך צרפתי דורש על 1 שעה מתחילתו ועד סופו. מנה עיקרית זו כוללת 412 קלוריות, 27 גרם חלבון, ו 27 גרם שומן למנה. מתאים ל-4 ומחירו 3 מנות.56 דולר למנה. 12 אנשים הכינו את המתכון הזה ויעשו אותו שוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. גשו לסופר וקנו יין, חמאה, מלח ופלפל כשר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש במלח כשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת פירורים דלת שומן (כשרה-חלבית) כמו קינוח. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף די טוב של 52%. מתכונים דומים: סטייק עין צלע בצל צרפתי, סטייק צרפתי מגולגל, ו סטייק סולסברי בצל צרפתי.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
בקערה קטנה שלבו תבלינים ומלח ופלפל. מתבלים בנדיבות את הסטייק בשפשוף ומניחים לנוח 15 דקות על השיש.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
בינתיים, במחבת מטגן, חום 1 כף שמן 1 כף חמאה על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים בצל, מתבלים ומבשלים עד שהם רכים ומקורמלים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
במחבת מטגנת גדולה מחממים את יתרת 1 כף שמן צמחי עם 1 כף חמאה על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מניחים סטייקים בתבנית וצורבים עד להשחמה יפה, כ -3 דקות לכל צד לבינוני-נדיר.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
הסר מחבת לצלחת לנוח 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
מניחים את התבנית המוקפצת על אש גבוהה ומזלגים עם יין וחומץ עד להפחתה ב -1/
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מוסיפים בצל למחבת עם מרק בשר ומצמצמים בחצי. מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
מסירים מהאש ומקציפים פנימה את 2 כפות החמאה הנותרות. פורסים סטייק ומאוורר להגשה. למעלה עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק בתפריט? נסה לזווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, סטייקים רזים יותר משתלבים היטב עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שסטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגנון. כרמי המקור עמק נאפה מרלו עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 34 דולר לבקבוק.
כרמי מוצא עמק נאפה מרלו
כרמי מוצא עמק נאפה מרלו
משיי ואלגנטי, מרלו עמק נאפה זה חושף בחינניות את אופיו מונע הפירות של קומפוט דובדבנים בשלים ואוכמניות. רמזים לשוקולד מריר ואגוזי לוז מתמזגים עם קצה מלוח של טבק מקטרת ועלי דפנה. החומציות הסרוגה מחייה את טעמי מילוי הפה, ואילו טאנינים גמישים ממסגרים את היין ומעניקים ערך לגיל. ניואנסים מורכבים של תבליני אפייה שוזרים דרך הביטוי הזני הנדיב של מרלו.