קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות13
דיאטותללא גלוטן
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייק צלעות עם חמאת עשבים ופלפל חרוך
ניתן להכין את המתכון לסטייק צלעות עם חמאת עשבים ופלפלים חרוכים תוך שעה ו-5 דקות בערך . מתכון ללא גלוטן זה מגיש 4 . חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 13 גרם חלבון , 27 גרם שומן , ובסך הכל 339 קלוריות . 4 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. יום האהבה יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם בצל ירוק, מלח כשר, סטייק צלעות חתוך כפול וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 54% . הציון הזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: סטייק צלעות עם פלפלים וחמאת גורגונזולה , עין צלעות בגריל עם שאלוט צלוי וחמאת עשבי תיבול , ועין צלעות בגריל עם שאלוט צלוי וחמאת עשבים .
הוראות
1
הניחו את הסטייק שטוח על קרש; קשרו חוט מטבח בחוזקה סביב הצדדים (כולל העצם) כדי לעזור לסטייק לשמור על צורתו במהלך הבישול.
מרכיבים שתצטרך![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![2 בצל ירוק טחון]()
2 בצל ירוק טחון
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
2 בצל ירוק טחוןציוד שתשתמש בו![חוט קצבים]()
חוט קצבים
חוט קצבים2
טוחנים את הפטריות במטחנת תבלינים או בלנדר; מעבירים לקערה ומערבבים עם השום, החומץ הבלסמי, הסוכר החום, 1 כף רוטב ווסטרשייר, 1 1/2 כפות רוזמרין, פתיתי הפלפל האדום ו-2 כפיות מלח.
מרכיבים שתצטרך![שעועית ירוקה כבושה]()
שעועית ירוקה כבושה![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)![חבילת Milk Duds]()
חבילת Milk Duds![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות![שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים]()
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
שעועית ירוקה כבושה
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
חבילת Milk Duds
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות![הסוכריות של Peachie-o]()
הסוכריות של Peachie-o
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
הסוכריות של Peachie-o3
חותכים 8 חריצים עמוקים במרחק של כ-1 אינץ' זה מזה בכל רחבי הסטייק; ממלאים כל חריץ בחלק מתערובת הפטריות, ואז משפשפים את השאר על כל הבשר.
מרכיבים שתצטרך![8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות]()
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות![6 סטייקים של 8 אונקיות]()
6 סטייקים של 8 אונקיות![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות6 סטייקים של 8 אונקיות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות4
מעבירים את הסטייק לצלחת, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך![6 סטייקים של 8 אונקיות]()
6 סטייקים של 8 אונקיות![3/4 כוס בזיליקום טרי טחון]()
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
6 סטייקים של 8 אונקיות
3/4 כוס בזיליקום טרי טחוןציוד שתשתמש בו![12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות]()
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות6
בינתיים, שלבו בקערה את החמאה, בצל ירוק, פטרוזיליה, 1 כף רוטב ווסטרשייר הנותרת ו-1/2 כף רוזמרין, וכפית מלח. מכסים ומקררים עד לשימוש.
מרכיבים שתצטרך![שעועית ירוקה כבושה]()
שעועית ירוקה כבושה![כוס חזה הודו מבושל מגורר]()
כוס חזה הודו מבושל מגורר![שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים]()
שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים![1 לב מפאלדי טרי אם אפשר]()
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון]()
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
שעועית ירוקה כבושה
כוס חזה הודו מבושל מגוררשוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![הסוכריות של Peachie-o]()
הסוכריות של Peachie-o
הסוכריות של Peachie-o7
מחממים גריל לגובה בינוני, ואז מתכוננים לחום עקיף: לגז, כבו את המבערים בצד אחד. לפחם, דחפו את הגחלים לצד אחד.
ציוד שתשתמש בו![1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו]()
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו8
מברישים את הסטייק בשמן זית, ואז מניחים בצד הקריר של הגריל (חום עקיף). מכסים ומבשלים, הופכים מדי פעם, עד שמדחום המוחדר לחלק העבה ביותר רושם 110 מעלות פרנהייט עד 120 מעלות פרנהייט, 20 עד 30 דקות. העבר את הסטייק לצד החם יותר של הגריל (חום ישיר) ומבשלים עד שהמדחום רושם 125 מעלות פרנהייט, 2 עד 3 דקות נוספות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך![כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק]()
כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק![18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים]()
18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים![6 סטייקים של 8 אונקיות]()
6 סטייקים של 8 אונקיות
כוס גבינת מחרוזת פרוסה דק18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים6 סטייקים של 8 אונקיותציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו]()
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
רוטב חם שמן שומשום1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו9
מעבירים לקרש חיתוך ונותנים לנוח 15 דקות, מורחים מעט מחמאת עשבי התיבול.
מרכיבים שתצטרך![1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון]()
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימוןציוד שתשתמש בו![קרש חיתוך]()
קרש חיתוך
קרש חיתוך10
בינתיים, צולים את הפלפלים על אש ישירה, הופכים, מברישים במיץ הלימון ומתבלים במלח, עד שהם חרוכים, 8 עד 10 דקות. מעל הסטייק עוד חמאת עשבים ומגישים עם הפלפלים.
מרכיבים שתצטרך![עבור מוסיף שומן]()
עבור מוסיף שומן![4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ']()
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'![זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס]()
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס![1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון]()
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון![6 סטייקים של 8 אונקיות]()
6 סטייקים של 8 אונקיות![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
עבור מוסיף שומן4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון6 סטייקים של 8 אונקיות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו]()
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקוציוד
מרכיבים
227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![rainbow baby bell peppers]()
rainbow baby bell peppers11 כף אורגנו מיובש![שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)]()
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)11 כף אורגנו מיובש![1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש]()
1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש20חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![package dried Porcini mushrooms]()
package dried Porcini mushrooms22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![פטרוזיליה טריה טחון]()
פטרוזיליה טריה טחון22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![רוזמרין טחון]()
רוזמרין טחון2ציפורן![שום, טחון]()
שום, טחון1![מיץ לימון]()
מיץ לימון4שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה0חתיכות טופי הית' בר![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1![bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat]()
bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat2![בצל ירוק טחון]()
בצל ירוק טחון42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![חמאה ללא מלח, מרוכך]()
חמאה ללא מלח, מרוכך22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר
rainbow baby bell peppers11 כף אורגנו מיובש
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)11 כף אורגנו מיובש
1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש20חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
package dried Porcini mushrooms22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
פטרוזיליה טריה טחון22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
רוזמרין טחון2ציפורן
שום, טחון1
מיץ לימון4שרימפס וורידים
מלח כשר22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
שמן זית כתית מעולה0חתיכות טופי הית' בר
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1
bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat2
בצל ירוק טחון42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
חמאה ללא מלח, מרוכך22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
רוטב ווסטרשייריין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון
פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון הם הבחירות המובילות שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שסטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. ה-Skater Girl מהדורה מוגבלת של פינו נואר עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
