קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות40
ציון בריאות19
מגזין

סינגל מאלט, סינגל הופ IPA (עבור מבשלים ביתיים מתחילים)

סינגל מאלט, סינגל הופ IPA (עבור מבשלים ביתיים מתחילים)
גשו לסופר וקנו שמרים שיכר wyeast אמריקאי, זהב הבטחה מאלט, תערובת מזין שמרים wyeast, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מייפל דלעת אייל (עבור Homebrewers ההתחלה), דברים בודדים, ו רווקה משרתת את שקשוקה.

הוראות

1
מחממים 15 ליטרים מי ברז ל 73° ולהוסיף טאן מחית.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2
מחית לאט, הוספת כל הדגנים אל טאן מחית תוך ערבוב כדי למנוע clumping. הטמפרטורה מחית צריך להשוות 67°.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
3
במיכל נפרד, חום 8.4 ליטרים ברז מים 94°.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
4
מחית על ידי הוספת 8.4 ליטרים של 94° ברז מים כדי מחית טאן, תוך ערבוב, לאחר מתן מחית לנוח במשך 60 דקות. הטמפרטורה צריכה להשוות לכ-168°F.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
5
השאירו ב mash out טמפרטורה במשך 15 דקות. במיכל נפרד, חום 2.8 גלונים ברז מים 78°.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
6
לאט לנקז את wort ולהוסיף בחזרה מחית טאן, recirculating עד wort פועל ברור וללא חלקיקי תבואה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
7
מסננים מחית טאן להרתיח קומקום, sparging עם 2.8 גלונים של 172°f ברז מים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
8
הוסף wort הראשון כשות פעם הקומקום מלא.
9
אחרי כל runnings mash נאספים, שיא כוח הכבידה preboil. להביא wort לרתיחה.
10
אפשר wort להרתיח 60 דקות, הוספת כשות, מערבולת וחומרים מזינים שמרים כפי שצוין לעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
11
Chill wort ולהעביר carboy מחוטא או דלי עם מנעל אוויר. לאוורר על ידי טלטול או חמצון עם אבן חמצון.
12
שמרים המגרש ולאפשר להתסיס ב 19° ל68.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
13
לאחר כוח המשיכה הוא בתוך כמה נקודות של כוח המשיכה הסופי היעד שלך (כ 1.014), מתל בירה כדי carboy מחוטא שני או דלי עם כשות יבשות בתוך שק הופ מחוטא ולאפשר תנאי במשך 5 עד 6 ימים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
14
בקבוק או חבית ב 2.6 כרכים.